國(guó)慶不想人擠人？不妨到文山平壩古鎮(zhèn)來，既可以深入了解三七之鄉(xiāng)的歷史文化，又能品嘗到當(dāng)?shù)靥厣拿朗?，趕緊來打卡吧！

文山市平壩鎮(zhèn)自古是茶馬古道驛站，有“商賈云集”的歷史底蘊(yùn)，并以最早進(jìn)行人工培育和成功種植三七的歷史而被譽(yù)為“中國(guó)三七古鎮(zhèn)”，2013年被評(píng)為云南省歷史文化名鎮(zhèn)，2019年2月21日被評(píng)為國(guó)家級(jí)的歷史文化名鎮(zhèn)。

穿梭時(shí)光，夢(mèng)回古鎮(zhèn)。千年歷史滄桑，濃郁土司文化和明朝兵屯文化孕育的平壩，以其靈秀的多元文化風(fēng)貌，獨(dú)特的人文景觀，質(zhì)樸的民俗風(fēng)情，展示了一幅詩畫般的鄉(xiāng)土景象。青石板的街道，磨平歲月如歌，夢(mèng)回在歷史興旺的古鎮(zhèn)，商賈云集，馬幫鈴翠，誰管興衰，土司城敗，滿街百姓，換個(gè)活法。

從文山城出發(fā)大約32公里就到平壩古鎮(zhèn)， 綠樹掩映中，平壩古鎮(zhèn)出現(xiàn)在眼前，濃郁的鄉(xiāng)村特色撲面而來，一條古老的街道延伸到遠(yuǎn)方，兩邊是風(fēng)貌獨(dú)特的傳統(tǒng)四合院，多年前的平壩街就是一條繁華的鬧市。陽光透過瓦片、院墻，在每個(gè)經(jīng)歷了無數(shù)歷史風(fēng)霜的古院落里，灑下了斑駁細(xì)碎的陽光。

如今的平壩古鎮(zhèn)，仍然保持著古老的風(fēng)采。走在老街的石板小路上，木質(zhì)的老房子前，臨街而開的鋪面在出售著平壩特色食品：蕎酥、臭豆腐、豌豆粉……家家窗戶里飄出的飯香和歡聲笑語，歲月靜好，讓我們明白，時(shí)空已經(jīng)無法扭轉(zhuǎn)。

街邊小巷的墻上，印著三七的圖案，講述著三七的故事，雖然店鋪、古街，已經(jīng)沒有了數(shù)百年前的繁華，但是三七還在、古街還在，歷史的煙云和輝煌還在一代代烙印在平壩人的心里。

沿著三七姑娘的指引前行，到水邊涼亭稍作休息，喝一口龍泉，品味大自然的饋贈(zèng)和深邃的歷史。

走到街南端，沿著臺(tái)階緩步上行，便能看到觀音閣，在觀音閣的四周，挺立著幾棵千年香樟樹，高30米，直徑3米左右，四五個(gè)人不能將其合抱。也許正是有了千年香樟的護(hù)佑，才有了平壩的長(zhǎng)盛不衰。

觀音閣建筑具有清代典型的建筑風(fēng)格，外沿柱上雕刻獅像、花卉圖案，飛檐翹角，四角掛4個(gè)風(fēng)鈴，其聲全街可聞。院內(nèi)有桂樹兩株，如傘蓋把廟宇籠罩在綠蔭之中。站在古樹下，感受著寧靜空靈的氣息，心靈得到前所未有的放松。

來到平壩古鎮(zhèn)，最不能錯(cuò)過的就是這里獨(dú)具特色的美食。

蕎酥作為有百年歷史的非遺甜點(diǎn)，不只是一種食物，更是平壩文化的代名詞。在平壩鎮(zhèn)，一整條街都聽得到“蕎酥”的叫聲，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到蕎酥的香味，純手工制作的味道，松軟酥香，回味悠長(zhǎng)。

平壩古鎮(zhèn)還流行這一道傳統(tǒng)名菜就是鏊鍋，每逢過年過節(jié)，家家戶戶都要擺設(shè)鏊鍋宴。以古老的銅鑄鑄造方法制作的“平壩鏊鍋”，鍋底用于煎烤或水煮食物，鍋面用于放置從鍋底制好的菜肴，以烤制平壩臭豆腐、豌豆粉為主，還有雞、排骨、雞蛋、瓜、韭菜等美食葷素搭配，紫色茄子與綠色辣椒相間并呈花樣盛開狀擺放，鍋的正中間放上鮮紅欲滴的小番茄，香氣四溢，色鮮味美，惹人垂涎欲滴。

豌豆粉外酥里嫩、臭豆腐口感十足、雞肉脆香軟嫩……再搭配上老板的獨(dú)家秘制蘸水，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能。蘸水分干、濕兩種，可根據(jù)不同口味以及食材進(jìn)行選擇。

柔和的陽光，暖暖的灑在靜謐安詳?shù)钠綁喂沛?zhèn)上。國(guó)慶假期，不如避開擁擠的人群，到平壩古鎮(zhèn)來吧。

文旅頭條融媒體記者 李嬌蓉 文/圖

責(zé)編 王楚云

審核 李元