文旅頭條訊（融媒體記者 李斌嬪 文/圖）?；?bào)道，迪慶年味兒濃，虎年送好禮，迪慶這些伴手禮值得推薦，快將迪慶的特有風(fēng)情傳遞給親朋好友。

香格里拉牦牛肉干沒(méi)有添加其他成分，就是放點(diǎn)花椒芝麻鹽等佐料，越嚼越香，牦牛的肉經(jīng)過(guò)鹽鹵，切成薄片，拌上辣椒不失為一道好的下酒菜。同時(shí)，牦牛終身無(wú)勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長(zhǎng)過(guò)程，一生中攝入大量的蟲(chóng)草、貝母等名貴中草藥，使牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。

松茸因其生長(zhǎng)在松、櫟林地，菌蕾期狀如鹿茸而得此名。迪慶州，是許多植物的起源、分化和現(xiàn)代分布中心，是動(dòng)植物的薈萃之地。迪慶州區(qū)域生態(tài)環(huán)境進(jìn)一步改善，松茸產(chǎn)量亦呈現(xiàn)出逐年遞增的態(tài)勢(shì)，使迪慶香格里拉松茸成為真正的綠色環(huán)境食品，以其“菇體肥大、肉質(zhì)細(xì)嫩、久香味濃、色澤好”而聞名中外。所以松茸罐頭送親朋好友也是不錯(cuò)的選擇。

迪慶香格里拉松茸，從1985年起開(kāi)發(fā)，目前已成為迪慶州最主要的出口產(chǎn)品。年自然生長(zhǎng)量在1000噸以上，采集量在500——900噸。所以，迪慶已成為云南乃至中國(guó)的“松茸之鄉(xiāng)”。

迪慶藏梨膏 經(jīng)過(guò)鑒定，生長(zhǎng)在高海拔地區(qū)的這些梨樹(shù)樹(shù)齡平均為幾十年以上，古樹(shù)結(jié)出的果實(shí)味道鮮美，處于半野生狀態(tài)，是純天然無(wú)污染產(chǎn)品。受地理環(huán)境影響，這里陽(yáng)光照曬充足、晝夜溫差大，結(jié)出的梨不容易生蟲(chóng)且糖度高，需要熬制72小時(shí)，經(jīng)過(guò)浸泡、熬煮、沉淀、濃縮等復(fù)雜工序，20斤藏梨才能熬制出1斤梨膏。

梅里冰酒產(chǎn)自迪慶州德欽縣境內(nèi)，這里自有的450畝有機(jī)冰葡萄示范園，終年汲取著梅里雪山融水的養(yǎng)分，在這片海拔2400米以上的高原葡萄園，每一寸高強(qiáng)度日照都是大自然的饋贈(zèng)。高原干燥的氣候，強(qiáng)烈的紫外線和大風(fēng)，都使得病蟲(chóng)害難以生長(zhǎng)。所以這里葡萄完全不用打農(nóng)藥，沒(méi)有污染。

青稞酥餅是用青稞面調(diào)制烘烤而成的一種食物。色澤金黃，香甜可口。香酥青稞，食用方便。青稞酥餅可以長(zhǎng)期露在空氣之中而不易變壞，因此，出遠(yuǎn)門(mén)的人們都可以將它帶在身上，餓了可以吃一些。青稞的獨(dú)特成分是b-葡聚糖和黃酮類(lèi)等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，青稞的維生素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄等水果。

迪慶的這些伴手禮，沒(méi)有華麗奢侈，但恰到好處表達(dá)了迪慶兒女樸實(shí)無(wú)華的鄉(xiāng)土情懷。將這些伴手禮帶回家送給親朋好友，分享迪慶的風(fēng)土人情，共享新年新氣象的喜慶與美好吧！

責(zé)編 沈夢(mèng)玲

審核 邱忠文