“專精特新”即專業(yè)化、精細(xì)化、特色化、新穎化，以專注鑄專長(zhǎng)、以配套強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、以創(chuàng)新贏市場(chǎng)。為貫徹落實(shí)省、州關(guān)于支持“專精特新”企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決策部署，近年來，西雙版納州的“專精特新”企業(yè)在困難中搶抓機(jī)遇，在逆境中開拓創(chuàng)新發(fā)展、加快項(xiàng)目建設(shè)，為全州經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)。本期記者將帶你深入了解西雙版納州 “專精特新”企業(yè)——滿山歌茶業(yè)（西雙版納）有限公司。

滿山歌茶業(yè)（西雙版納）有限公司位于西雙版納大渡崗萬畝茶園核心區(qū)，借助優(yōu)越的地理、氣候優(yōu)勢(shì)和豐富的茶產(chǎn)業(yè)，滿山歌茶業(yè)對(duì)茶中葉黃素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用方式進(jìn)行了深入的研究。經(jīng)過多年的探索，滿山歌茶業(yè)通過科技創(chuàng)新技術(shù)，統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)要素，以西雙版納大葉種茶為基礎(chǔ)原料，經(jīng)循環(huán)使用多酚氧化酶水相發(fā)酵制備工藝生產(chǎn)出了首款可代茶飲用的直飲型茶黃素凍干粉。該工藝優(yōu)化了產(chǎn)品品質(zhì)，強(qiáng)化茶葉健康屬性、弱化了茶葉苦寒特性的同時(shí)，還保留了其品飲屬性，擴(kuò)寬了其開發(fā)應(yīng)用前景，推動(dòng)了云南大葉種茶精深加工的技術(shù)創(chuàng)新，打造了西雙版納茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)品系由中低端向高端邁進(jìn)“樣本”。

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開科技創(chuàng)新的助力，以科技之力為產(chǎn)業(yè)賦能，激發(fā)茶產(chǎn)業(yè)的無限可能。茶黃素是一種重要的茶葉天然產(chǎn)物，因其在茶中含量低微、湯色金黃，提取難度極大，具有較高的價(jià)值，故而譽(yù)為茶中的“軟黃金”。為擴(kuò)大茶黃素的運(yùn)用，滿山歌茶業(yè)（西雙版納）有限公司與中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所云南分所共同創(chuàng)建“茶黃素產(chǎn)業(yè)化推廣聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”，與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂合作研究開發(fā)，與云南省茶深加工工程技術(shù)研究中心合作成立“云南省茶深加工工程技術(shù)研究中心實(shí)踐教學(xué)基地”，對(duì)茶黃素的運(yùn)用進(jìn)行了深入研究，并針對(duì)各類人群的需求，開發(fā)出不同系列產(chǎn)品。“此次的技術(shù)創(chuàng)新，將改寫茶黃素的歷史，為茶黃素開闊更廣闊的市場(chǎng)，將對(duì)云南茶產(chǎn)業(yè)有促進(jìn)和補(bǔ)充作用。”滿山歌茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人表示。

一片葉子成就了一個(gè)企業(yè)，一片葉子富一方百姓。滿山歌茶葉就近取材，以西雙版納景洪市大渡崗“萬畝茶園”為原料基地，實(shí)行產(chǎn)地直供方式，助力“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略實(shí)施，水提茶黃素項(xiàng)目共為大渡崗鄉(xiāng)建檔立卡戶22戶97人提供就業(yè)崗位。

滿山歌茶業(yè)負(fù)責(zé)人表示：“滿山歌茶制品茶葉提取加工生產(chǎn)技改項(xiàng)目分二期已立項(xiàng)。項(xiàng)目建成后將引領(lǐng)全球茶業(yè)精深加工工藝的革命性改變，解決水提替代有機(jī)溶劑提取，使產(chǎn)品更安全，讓餐后一杯茶黃素成為國(guó)人的一種生活方式。同時(shí)，還將進(jìn)一步快速提升臺(tái)地茶的附加值，為加快茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供示范，逐步縮小古樹茶與臺(tái)地茶的價(jià)格差，有效解決臺(tái)地茶農(nóng)收入低的現(xiàn)狀，向著茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技‘三茶’融合的方向大步前進(jìn)?！?/span>

（圖源“景洪發(fā)布”）

文旅頭條融媒體記者 李舒琪 文

滿山歌茶葉（西雙版納）有限公司、景洪發(fā)布 供圖

責(zé)編 龔怡丹

審核 李元