初雪已至

在大理

用一杯咖啡

陪你過冬

此前

云南省文化和旅游廳

推出“冬游云南”系列23條旅游線路產(chǎn)品

在6條茶咖旅融合旅游線路中

大理的

品一杯咖啡，尋百年歷史·大理精品咖啡旅游線路

引人注目

冬日時光正好

不如一起去探索這條

精品咖啡線路

讓咖啡的馥郁濃香

慢慢驅(qū)散冬的冷意

行程路線：大理古城——賓川朱苦拉村——大理市

從大理古城出發(fā)，前往賓川縣朱苦拉村，開啟這一趟尋味咖啡之旅。

朱苦拉村位于大理州賓川縣平川鎮(zhèn)，“朱苦拉”彝語名“若客來”，意為彎彎曲曲的山路。村里生長著中國最古老的咖啡樹，有傳承百年的朱苦拉咖啡制作技藝。百年的時光熏陶，喝咖啡早已成為了當(dāng)?shù)匾妥宕迕竦纳盍?xí)慣，代代相傳，綿延至今。

孕育在大山深處的朱苦拉咖啡，被稱為中國咖啡的“活化石”，現(xiàn)有的13畝古咖啡林被列為中國最古老的咖啡林。

據(jù)史料記載，清光緒三十年（1904年），法國天主教傳教士田德能（中國名）來到賓川，引進(jìn)種植了從越南帶入的咖啡苗，之后又培育了更多的咖啡樹。從那時開始，朱苦拉村便開始了咖啡種植。田德能將喝咖啡的習(xí)慣帶到了朱苦拉村，村民自種、自磨、自煮咖啡，保存了完整的咖啡土法加工制作和飲用習(xí)慣，并與當(dāng)?shù)氐摹耙妥宕蚋琛薄伴L桌宴”等習(xí)俗結(jié)合起來，形成了獨(dú)特的山區(qū)咖啡文化。

2017年6月，平川朱苦拉咖啡制作技藝被云南省人民政府公布列入第四批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。

走進(jìn)朱苦拉村，一股充滿原始質(zhì)樸的咖啡香氣便撲面而來。當(dāng)年法國傳教士修建的教堂，至今仍矗立在村子的中心。百年教堂和百年古咖啡林，構(gòu)成了朱苦拉村獨(dú)具魅力的民族風(fēng)情和自然景觀。在這里，古堡、古咖啡林默默向世人展示著秘境朱苦拉的滄桑變化。

整個賓川，以朱苦拉為中心的咖啡種植帶也在逐步延伸，一個朱苦拉咖啡的時代悄然來臨。恰如其分的咖啡醇香，源自朱苦拉村的熏陶，百年傳承的朱苦拉咖啡也讓這個古老村寨重新煥發(fā)生機(jī)。

至今，咖啡種類不斷豐富，喝咖啡的場所也不再被局限，若想品味朱苦拉咖啡的醇香，感受現(xiàn)代時尚與古村韻味交織碰撞的旋律，那在賓川縣城的這家“活化石咖啡館”可以去試試。

咖啡館店主杜智濤是個90后青年，大學(xué)畢業(yè)后，專門去學(xué)習(xí)了咖啡制作技藝。杜智濤說，店里用的咖啡豆均來自大山深處的朱苦拉村，由人工精挑細(xì)選剔除瑕疵豆，保證每一顆生豆都飽滿均勻。

現(xiàn)如今，“便攜咖啡”逐漸被咖啡愛好者們所青睞。一個小小的便攜包，就能讓人隨時隨地體驗(yàn)到手沖咖啡的儀式感和幸福感。去到賓川，恰好帶走一份朱苦拉的香咖啡！

在賓川，除了品味咖啡和體驗(yàn)朱苦拉咖啡制作外，還可以品嘗賓川海稍魚、醬香貢菜等特色美食，開啟美食賞味之旅。

文旅頭條融媒體記者 林燕 文

大理州文化和旅游局 今日賓川 活化石咖啡館 王澤航 林燕 圖

部分資料來源于云南省文化和旅游廳、《文化大理》賓川篇

責(zé)編 龔怡丹

審核 李元