冬至已過

意味著寒冬正式來臨

除了常備的秋衣秋褲

熱水瓶、暖手袋外

餐桌上“熱乎乎”的美食

也成了不少人的渴望

面對(duì)寒冷侵襲

還不快到西雙版納

讓一碗熱湯

融化你心中的寒意

對(duì)于突然從寒冷環(huán)境

轉(zhuǎn)變到溫暖地方的游客來說

總是需要一頓具有刺激性的“暖湯美食”

倒一倒“溫差”

而使用當(dāng)?shù)厥吖?/p>

制作出來的特色酸湯美食

會(huì)給你的味蕾帶來顛覆性的感受

讓你在酸辣的美味中恢復(fù)食欲

喜歡果香但又喜辣的食客

一定要嘗試下這幾道開胃美食

酸木瓜煮雞

以鮮香的土雞湯為湯底

加點(diǎn)酸木瓜的果香和酸

再加入幾粒小米椒

經(jīng)過小火燉煮后

酸辣鮮香的味道

和爽滑鮮嫩的口感

總是讓人忍不住多吃幾碗米飯

（李海美 圖）

同樣是以酸為主的酸筍煮魚

也是來到西雙版納不容錯(cuò)過的一道

“熱乎乎”的美食

爽嫩可口的魚肉

與酸筍和糟辣椒的巧妙搭配

酸辣的滋味從鼻腔直沖唾液腺

讓人光是聞著味道

就開始狂咽口水

如果有的食客覺得辣度還是不夠

還可以配上一碟地道的特色蘸料

感受辣味和酸味在舌尖的雙重沖擊

一口魚肉、一口酸筍

再用充滿精華的湯汁澆上一碗米飯

在不知不覺中

滿滿一大鍋魚就見了底

如果覺得出來游玩

吃得太過油膩

那正好可以試試

以各種野菜為主的生態(tài)雜菜湯

換換口味

（單玉 圖）

顧名思義，所謂的雜菜湯

就是在湯中放置

小米菜、臭菜、水蕨菜等

各種各樣的野菜

經(jīng)過簡(jiǎn)單調(diào)味后便可食用

清涼解熱的一碗雜菜湯

不僅能讓你在一碗湯中

品嘗到生態(tài)野菜的滋味

還能在路途中為你的胃“保駕護(hù)航”

文旅頭條融媒體記者 李舒琪 文查巍、李海美、單玉、云南省人民政府網(wǎng)、點(diǎn)贊云南 圖責(zé)編 劉榕杉審核 劉婭娟