1月4日
云南省人民政府發(fā)布了
《關(guān)于公布云南省第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
代表性項(xiàng)目名錄的通知》
確定了云南省第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
代表性項(xiàng)目名錄（145項(xiàng)）
和省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄
擴(kuò)展項(xiàng)目名錄（62項(xiàng)）
其中
普洱市共有12個(gè)項(xiàng)目入選
佤族獨(dú)弦胡音樂(lè)、傣族金水漏印
布朗族民居營(yíng)造技藝、雙龍麻脆制作技藝
景谷秧塔白茶制作技藝
野生鐵核桃油壓榨技藝、太和甜茶制作技藝
入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
代表性項(xiàng)目名錄
（佤族獨(dú)弦胡音樂(lè)）
景東跳菜、牛皮大鼓舞
景邁山傳統(tǒng)手工制茶技藝
水之靈古茶制作技藝、孟連傣醫(yī)藥
入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
代表性項(xiàng)目名錄擴(kuò)展項(xiàng)目名錄
一起走近這12個(gè)項(xiàng)目
共享絢麗多彩的普洱非遺
（孟連傣醫(yī)藥）
佤族獨(dú)弦胡音樂(lè)
獨(dú)弦琴又稱獨(dú)弦胡，獨(dú)弦琴外形與二胡相似，規(guī)格大小不一，是佤族具有代表性的弓弦樂(lè)器，也是傳唱《司崗里》的主要伴奏樂(lè)器之一。獨(dú)弦琴以獨(dú)特的音色和鮮明民族性而被流傳、保留下來(lái)，主要曲調(diào)有《孤兒調(diào)》《跳新房》《賀新房》《串寨子調(diào)》《串姑娘調(diào)》《迎客調(diào)》等。
傣族金水漏印
傣族金水漏印采用我國(guó)傳統(tǒng)刻制方法中的陰刻手法完成建筑紋、動(dòng)物紋、植物紋、人物紋、幾何紋等圖案刻板，以黑、紅漆為底色，把圖案覆蓋于底色漆上，用金水拓印而成的紅底金紋裝飾佛寺建筑的圖案。金水漏印工藝流程分為圖案設(shè)計(jì)、刻制圖案、刷漆、漏印、揭圖五個(gè)步驟，被廣泛運(yùn)用于佛寺建筑、演藝大廳、民居建筑、廣告宣傳、城市美化等用途。
布朗族民居營(yíng)造技藝
布朗族從古至今沿用一套古老習(xí)俗建房，很多時(shí)候按照“規(guī)矩”建房，比建筑技術(shù)本身重要得多。“達(dá)磨”負(fù)責(zé)蓋房?jī)x式，師傅負(fù)責(zé)營(yíng)造事務(wù)，營(yíng)建過(guò)程的大小事務(wù)都由這二人決定和安排。布朗族民居營(yíng)造技藝包含備料、選址、平整場(chǎng)地、立柱、鋪設(shè)樓面和屋面、搭建火塘與樓梯、房屋裝修等步驟。建房時(shí)全村都來(lái)幫忙，雞叫三遍開工，日落前完成。一天就可以把建筑主體完成。
雙龍麻脆制作技藝
麻脆，是墨江縣的傳統(tǒng)特色小吃。雙龍麻脆以雙龍小壩子糯米為主料，以麻脆“藥”、紅芋頭、甘蔗、地瓜以及染色所需果蔬為配料，麻脆制作工藝除手工剪、折以外，也使用模具拓出各種形狀和圖案，有花、鳥、蟲、魚等動(dòng)植物和一些傳統(tǒng)的吉祥圖案，成品麻脆香酥脆甜，兼具美觀與美味，是逢年過(guò)節(jié)饋贈(zèng)親友的佳品。
野生鐵核桃油壓榨技藝
野生鐵核桃油壓榨技藝主要分布于鎮(zhèn)沅縣者東鎮(zhèn)樟盆村，是以楔式木榨為制油方法的一門古法技藝，該技藝因打榨方式不同，分為站榨和睡榨兩種。該技藝采用哀牢山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)的野生鐵核桃為主要原料，有口感好、無(wú)膩味的特點(diǎn)，從側(cè)面表現(xiàn)出不同歷史時(shí)期，生活在樟盆村的拉祜族苦聰支系的生活狀態(tài)、飲食文化和創(chuàng)造力。
太和甜茶制作技藝
鎮(zhèn)沅縣振太鎮(zhèn)史稱“太和”，自古便是茶馬重鎮(zhèn)，“太和甜茶”是太和人在長(zhǎng)期生活實(shí)踐中，結(jié)合地方茶資源、民族文化、氣候特征而獨(dú)創(chuàng)的茶，至今已有三百余年的歷史。太和甜茶制作技藝分為請(qǐng)仙子、認(rèn)親人、日月輝、迎紅葉、財(cái)入室、復(fù)收張、定終身7個(gè)工序，具有普洱茶的日曬干燥、耐存耐泡，青茶類的花果飄香，以及紅茶的湯明艷、底紅均等各類茶特點(diǎn)。
景谷秧塔白茶制作技藝
秧塔大白茶因源于景谷縣民樂(lè)鎮(zhèn)大村村秧塔組而得名，據(jù)《景谷傣族彝族自治縣縣志》載：“秧塔大白茶地處高山密林的云霧山中，氣候溫涼，種植歷史有140多年……當(dāng)?shù)赝凉儇?zé)令精心采制制成‘白龍須茶’，向朝廷納貢，成為稀有珍品?！毖硭蟀撞枰园缀溜@露、條索銀白、氣味清香、茶湯明亮、滋味醇和回甜、耐泡飲等特點(diǎn)而久負(fù)盛名。
景東跳菜
跳菜彝語(yǔ)稱“吾多哈”，意為“出菜”，是景東縣安定鎮(zhèn)較為流行的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)，距今已有600多年的歷史。景東跳菜一般由4名或多名男性組成，2人一組，每組一人托盤、一人下菜，下菜人手舞毛巾，邊跳邊為來(lái)賓上菜，舞蹈動(dòng)作不多，但富有變化和規(guī)律。近年來(lái)，民間藝人把原先全由男性完成的“跳菜”改為由女子參與下菜的“跳菜”表演，使舞蹈語(yǔ)匯、曲調(diào)、音樂(lè)旋律和諧統(tǒng)一，更具觀賞性和藝術(shù)性。
牛皮大鼓舞
牛皮大鼓舞最具代表性的流傳地在墨江縣聯(lián)珠鎮(zhèn)碧溪克曼村。哈尼族牛皮鼓舞是哈尼族舞蹈中最具代表性的舞蹈之一。哈尼族有鼓必有舞、有舞必有鼓。牛皮鼓舞是四季更替中，圍繞稻作生產(chǎn)為核心的祭祀活動(dòng)和節(jié)日慶典的重要內(nèi)容。表演時(shí)，要先敬獻(xiàn)天地神靈、祭拜祖先，有唱史詩(shī)、唱述生產(chǎn)勞動(dòng)、贊美英雄、歌頌愛情等內(nèi)容。
景邁山傳統(tǒng)手工制茶技藝
景邁山傳統(tǒng)手工制茶技藝歷史悠久，有史料依據(jù)的傳承關(guān)系可追溯到唐朝，延續(xù)至今已有1800多年的歷史。景邁山傳統(tǒng)手工制茶技藝工序復(fù)雜，要經(jīng)過(guò)采茶、攤涼、殺青、炒茶、揉捻、曬茶、拼配、篩分、壓制等多道工序，每道工序的細(xì)膩程度要求之高，全憑經(jīng)驗(yàn)掌握。
水之靈古茶制作技藝
水之靈古茶分布于墨江縣景星鎮(zhèn)鳳凰山核心地帶，得天獨(dú)厚的地理、氣候條件造就了水之靈清沁悠長(zhǎng)、甜醇花馥的獨(dú)特韻味。水之靈古茶制作技藝包括采摘鮮葉、萎凋、殺青、揉捻、曬青等工序。通過(guò)幾代傳承人的不斷研究和創(chuàng)新，水之靈古茶的品相、香氣、湯色、口感等被發(fā)揮到極致，深受普洱茶收藏者喜愛。
孟連傣醫(yī)藥
傣醫(yī)學(xué)起源和發(fā)展于中國(guó)西南傣族聚居地區(qū)，是以“四塔、五蘊(yùn)”傣族醫(yī)學(xué)理論為核心，研究人類同疾病斗爭(zhēng)的一門民族醫(yī)學(xué)。傣醫(yī)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)針對(duì)不同季節(jié)的常見疾病總結(jié)出了不同的應(yīng)用方藥。孟連傣醫(yī)藥多是以家傳或寺廟師徒相承，通過(guò)口授、貝葉經(jīng)書學(xué)習(xí)、手抄本抄錄等方式世代傳承。
文旅頭條融媒體記者 朱正 文
普洱市非遺中心、各縣區(qū)文化館、朱正供圖
責(zé)編 劉榕杉
審核 華芳