5月，對(duì)于云南省的大學(xué)生而言，建水無(wú)疑是最好的目的地。日前，建水文旅聯(lián)合多家景區(qū)，面向所有云南省大專以上院校的學(xué)生，發(fā)起“大學(xué)生五月免費(fèi)游建水”活動(dòng)，云南省在校大學(xué)生只要通過(guò)游云南App提前線上預(yù)約，且憑大學(xué)學(xué)生證，即可免費(fèi)進(jìn)入建水的景區(qū)景點(diǎn)。

（大學(xué)生免費(fèi)游建水）

活動(dòng)開展以來(lái)，每逢周末，燕子洞、文廟、朱家花園、團(tuán)山古村、學(xué)政考棚、臨安府署、朝陽(yáng)樓、貝山陶莊、蟻工坊、紫陶街、新房村等景區(qū)景點(diǎn)，隨處可見大學(xué)生游玩、打卡的身影。4月29日至5月8日期間，大學(xué)生免費(fèi)游建水共接待15506人次。

（文廟）

（朝陽(yáng)樓）

（游客）

“我喜歡建水古城的美，這里的慢生活很吸引我，這里的烤草芽、燒豆腐、烤雞腳等美食非常棒，推薦給每一個(gè)來(lái)建水的朋友。”云南民族大學(xué)的張同學(xué)一直對(duì)建水很感興趣，在了解到建水推出的省內(nèi)大學(xué)生免費(fèi)游覽政策后，趁著周末，他約上同學(xué)結(jié)伴前來(lái)建水打卡。

（建水美食）

昆明理工大學(xué)的楊同學(xué)來(lái)自河北，他告訴記者：“我們之所以來(lái)建水游玩，一開始是被‘大學(xué)生五月免費(fèi)游建水’活動(dòng)吸引來(lái)的。到了建水后，這里的紫陶技藝、匠人精神深深的吸引了我；這里的汽鍋宴、草芽米線等各類特色美食讓我垂涎欲滴；這里的儒家文化令我印象深刻；這里的文廟、朝陽(yáng)樓、十七孔橋等古建筑帶給我極大震撼，我沒(méi)想到，這個(gè)滇南小城竟然隱藏著如此多的‘寶藏’?！?/p>

（十七孔橋）

“凡入住禧院酒店的大學(xué)生，可免費(fèi)體驗(yàn)圍爐煮茶活動(dòng)，還可免費(fèi)品嘗一套雙人汽鍋套餐和特色早餐草芽過(guò)橋米線?！睘榕浜稀按髮W(xué)生五月免費(fèi)游建水”活動(dòng)，禧院酒店也隨之推出了系列優(yōu)惠活動(dòng)。

人的一生，要經(jīng)歷的宴席有無(wú)數(shù)個(gè)，其中，最令你難忘的宴席是哪一個(gè)呢？在建水，令免費(fèi)游玩建水的大學(xué)生最難忘的宴席——必然是建水禧院酒店的汽鍋宴。

（汽鍋宴）

“汽鍋宴的菜品做法雖然簡(jiǎn)單，但卻需要耐心守候、時(shí)間沉淀，我們一直堅(jiān)持古法足時(shí)足料烹制，每天定量接單，確保每道菜真材實(shí)料、原汁原味?！?禧院酒店的老板王策介紹。汽鍋宴，是用建水特產(chǎn)紫陶汽鍋?zhàn)鞔毒?，取材豬、雞、鴨、魚、鴿、藕、參、芋，配以蔥、姜、草果、胡椒，在土鍋上用熏蒸的方法烹制出來(lái)的一桌宴席。上菜時(shí)通常以鍋代碗，大汽鍋帶小鍋。

（汽鍋宴菜品）

2022年，建水禧院酒店榮獲建水汽鍋雞烹制技藝省級(jí)傳承實(shí)踐基地?！拔覀冎谱鞯钠侂u，選用當(dāng)天宰殺的土雞，腌制后加入簡(jiǎn)單的枸杞、三七、鹽放入紫陶汽鍋，小火慢蒸3小時(shí)，蒸汽一層一層往上鉆，一滴滴落入汽鍋中，肉粑骨離后，鮮美湯汁也隨之成型。整個(gè)蒸制過(guò)程不加一滴水，你看到的雞湯都是食物本身的原汁?！睂?duì)于汽鍋宴每一個(gè)菜品的做法，王策如數(shù)家珍。

（蒸制）

一直以來(lái)，禧院酒店都以民族文化和餐飲文化為載體，持續(xù)打造建水有特色、有溫度、有情感的酒店。讓游客在這喧囂的世間，覓得一處清雅之地，休憩疲憊的身體。每天，來(lái)自五湖四海的游客相聚于此。圍爐煮茶，聊聊過(guò)往、暢談未來(lái)。品嘗汽鍋宴，滿足味蕾的同時(shí)，還可以感受建水獨(dú)特的飲食文化。

（圍爐煮茶）

千年以來(lái)，建水的故事，藏在街邊小巷的煙火氣息間，融在百年古井水的清涼甘甜里，響在朝陽(yáng)樓的百年風(fēng)鈴中，映在十七孔橋的絕美夕陽(yáng)下，燃在煅燒紫陶的火焰外，寫在悠閑自在的時(shí)光上……

文旅頭條融媒體記者  陶江  文

江蕊先 禧院酒店   圖

責(zé)編 王楚云

審核 華芳