【編者按：非遺，是歷史的積淀，是文化的結晶。在云南，悠久的歷史與多樣的文化孕育出了琳瑯滿目的非遺項目，如同一朵朵綻放于云嶺大地的奪目鮮花……即日起，文旅頭條新聞網開設“當非遺遇見云南”欄目，以音頻+圖文的形式展示云南非遺的美，讓我們一起在聲波中傾聽、品味云南非遺！】

在楚雄州元謀縣，有一種吃起來甜蜜酥脆的美食——元謀泡果。元謀泡果傳承歷史悠久，制作技藝從民間流傳至今已有百年的歷史，是完全手工制作的天然食品。近日，元謀泡果制作技藝被列入云南省第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。

元謀泡果表面金黃油亮，內呈雪白網狀，形似絲瓜瓤，吃起來香、甜、酥、脆，入口即化，化而無渣，營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者的喜愛。元謀泡果價格親民，均價10元一袋，遠銷省內外。

元謀泡果主要以糯米、蜂蜜、白芝麻、白糖、飴糖、香油為原料，從泡米、磨米、蒸、油炸、調制糖汁到成品制成，所有工序都嚴格按照傳統(tǒng)技藝制作，無任何添加劑，是純手工制作的傳統(tǒng)美食。

策劃：張敏 李文女

統(tǒng)籌：龔怡丹 楊奧

本期文案：李銀娟

海報制作：張楠

音頻制作：鄧斌

圖片：元謀縣文化和旅游局

本期責編 龔怡丹

審核 劉婭娟