金秋八月，人們歡聚迪慶，迎來(lái)一場(chǎng)初秋美食之旅，8月25日，2023年“中華美食薈·好味云南 香格里拉松茸美食節(jié)”在迪慶啟動(dòng)，為“有一種叫云南的生活·清涼一夏游云南”暑期系列宣傳推廣活動(dòng)畫上圓滿句號(hào)。本次活動(dòng)獲得迪慶州人民政府、香格里拉市人民政府的支持，由迪慶州商務(wù)局、迪慶州文化和旅游局、香格里拉市獨(dú)克宗古城管理委員會(huì)聯(lián)合主辦，香格里拉市獨(dú)克宗管理有限公司承辦，云南省商務(wù)廳、云南省文化和旅游廳作為指導(dǎo)單位給予了大力支持。

迪慶擁有“香格里拉”“三江并流” “梅里雪山” “茶馬古道”四大世界級(jí)的旅游品牌，被譽(yù)為云南旅游皇冠上的明珠。而生長(zhǎng)在迪慶香格里拉的山林腹地里的松茸，則進(jìn)一步提升了迪慶州旅游產(chǎn)業(yè)融合的升級(jí)。

松茸是一種純野生的珍稀名貴食用菌，被譽(yù)為“菌中之王”，僅生長(zhǎng)在海拔3000米以上的天然無(wú)污染的深山松樹和針闊混交林中，松茸的口感和產(chǎn)量與海拔、溫度有關(guān)，海拔越低、氣溫越高，野生菌的產(chǎn)量越大，但口味越淡??；相反，海拔越高、氣溫越低、生長(zhǎng)慢，滋味積累得越濃郁。特定的高原地理環(huán)境孕育了香格里拉松茸的生長(zhǎng)，因此，香格里拉的松茸品質(zhì)高、滋味濃郁，是不可多得的臻品，而迪慶的香格里拉野生菌（松茸）交易市場(chǎng)，是唯一一個(gè)以單品菌類命名的市場(chǎng)。作為松茸原產(chǎn)地之一的香格里拉，貢獻(xiàn)了全省65%、全國(guó)30%以上的松茸產(chǎn)量。2003年，迪慶州“香格里拉松茸”獲批原產(chǎn)地標(biāo)記產(chǎn)品（即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品），開啟了打造香格里拉松茸品牌的征程。2022年，“香格里拉松茸”獲批為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并發(fā)布使用“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品香格里拉松茸地方標(biāo)準(zhǔn)”；“香格里拉松茸”還入選了中國(guó)食用菌區(qū)域品牌價(jià)值榜單，名列第12位，品牌價(jià)值達(dá)35億元。香格里拉松茸作為重要的林下野生食用菌，已成為迪慶州重要的標(biāo)志產(chǎn)品，同時(shí)也是迪慶州群眾經(jīng)濟(jì)收入的重要來(lái)源。

本屆香格里拉松茸美食節(jié)上，來(lái)自省州的美食品鑒專家、迪慶知名餐飲企業(yè)共聚香格里拉，交流松茸美食的烹飪技藝，展示香格里拉松茸美食文化，共話迪慶特色美食的美好愿景?；顒?dòng)期間，除了美食匯聚的集市、民俗特色的長(zhǎng)街宴，還將欣賞到少數(shù)民族傳統(tǒng)文化展演，更有唐卡、藏香等精彩非遺技藝可以體驗(yàn)。本屆活動(dòng)為游客帶來(lái)了視覺與味覺的享受，更為當(dāng)?shù)刈⑷胛幕盍Γㄟ^(guò)這場(chǎng)獨(dú)具魅力的美食盛會(huì)，增加了人們對(duì)“有一種叫云南的生活”的美好向往。

文旅頭條通訊員 黃思源 文文旅頭條融媒體記者  鄧斌 圖/視頻責(zé)編 劉榕杉審核 李元