西雙版納“東試早”柚子，因由東風農場實驗站選育、品種早熟、故名為“東試早”，因其形象的外觀，當地人也稱柚子為“泡果”。

“東試早”柚子屬于甜柚中的一種，不僅柚子皮薄，果肉飽滿，吃起來口感清甜，也是當地人茶余飯后較為喜愛的水果之一。清甜、爽口是“東試早”柚的突出特點，沒有普通柚子的澀、酸苦之味，令人驚艷。入口后的果肉粒粒飽滿，汁水豐富，既能解膩還不上火，其皮薄的特點，讓人能輕松、完整的剝出一整塊果肉，打破了人們吃柚子時剝皮麻煩的刻板印象。

“東試早”柚不僅成熟期早，還是全身都是寶的“懂事寶”。剝開的柚子皮帶有濃郁的清香，是制作蜂蜜柚子茶的好材料，也是尋常人家放置在冰箱、廁所的除味“神器。削去外層綠皮，保留白色海綿部分，經過焯水擠干水分等步驟后，再放入油、小米辣、蒜末進行爆炒或涼拌的柚子美食，會給你帶來別樣的美食體驗。

會吃也要學會挑，只要掌握“掂、看、摸”幾個關鍵要點，挑選“東試早”柚子也會變得很簡單。挑選時第一步可用手掂量柚子重量，越重的柚子說明水分越多，果肉較多；第二步要看柚子顏色，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜；第三步要用手摸一摸柚子皮的光滑度，用力按壓時不易按下的說明肉質好。按照以上方案，你就有很大機會挑選出一顆你滿意的夢中情“柚”。

文旅頭條融媒體記者 李舒琪 文

景洪發(fā)布、西雙版納版 圖

責編 康莞悅

審核 童文文