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編者按：每朵花開(kāi)都有聲音，每段旅行都有意義，讓彩云之南在聲波中與你相遇。在云南，一年四季都有看不完的風(fēng)景，品不完的民族文化，嘗不完的特色美食……文旅頭條新聞網(wǎng)開(kāi)設(shè)“聽(tīng)云南”欄目，以音頻+圖文的形式展示云南的美，請(qǐng)你跟我們一起傾聽(tīng)云南、遇見(jiàn)云南！

德宏任何一個(gè)夜市，空氣中都彌漫著肉香味，令人垂涎欲滴。夜晚，食客們坐在街邊的燒烤攤上，談天、說(shuō)地、吃肉，享受著屬于他們的夜晚。

德宏燒烤，無(wú)所不烤。牛肉串、包燒豬腦、豬尾巴、燒毛肚、烤蝦、烤魚，烤韭菜、烤洋芋、烤茄子、烤大蒜、烤四季豆……隨便走進(jìn)一家燒烤店，都是一大排食材展示柜，幾十種烤串菜品，真是“燒烤漸欲迷人眼”?？局?，德宏燒烤會(huì)加入多種香料腌制來(lái)豐富其口感，吃肉類燒烤，通過(guò)蘸水的“輔助”，不僅解了肥肉的油膩，還能使口感更上一個(gè)層次。除了常見(jiàn)的食材外，德宏還有一些挑戰(zhàn)味蕾的“怪物”，知了、螞蚱、竹蟲(chóng)、蠶蛹、生牛肉……等著膽大的食客來(lái)品嘗。

德宏蘸水，萬(wàn)物皆可蘸，蘸水才是德宏燒烤的靈魂。燒烤種類繁多，蘸水種類也讓人眼花繚亂，洋番茄、酸木瓜、腌菜膏、涮涮辣……來(lái)到德宏，一定要嘗一嘗獨(dú)特的腌菜膏蘸水。這是德宏燒烤中一味經(jīng)典的蘸料，配著原汁原味、焦黃脆嫩的燒烤，讓人胃口大開(kāi)。

策劃：張敏 李文女

統(tǒng)籌：龔怡丹

本期文案：李亞 李詩(shī)琪

海報(bào)制作：張楠

音頻制作：鄧斌

圖片：德宏州文化和旅游局

本期責(zé)編 龔怡丹 童文文

審核 張敏