一餐一世界，一味一人生

萬(wàn)物生長(zhǎng)，蟬鳴聒噪

花朵繽紛，美不勝收

春賞花來(lái)夏捉蟲

抓住知了就等于抓住了整個(gè)夏天

來(lái)到普洱尋覓美食

不僅能以花入饌

還可以吃一道道美味的蟲子佳肴

普洱大部分地區(qū)都有食用昆蟲的習(xí)慣

因其蛋白質(zhì)含量高、蛋白纖維少

營(yíng)養(yǎng)成分易被吸收

深受喜愛(ài)

普洱人以不同的烹飪方式

把蟲子制成美食，端上餐桌

知了

在普洱

不僅能聆聽夏日悠揚(yáng)蟬鳴

還能品嘗油炸知了

滿滿蛋白，甘脆肥濃

搭配當(dāng)?shù)亓揖?，風(fēng)味獨(dú)特

爬沙蟲

煎炸、爆炒……爬沙蟲烹飪方式多樣

外脆內(nèi)嫩，滋補(bǔ)強(qiáng)壯

吸引無(wú)數(shù)食客的目光

竹蟲

竹蟲以竹子內(nèi)壁的肉質(zhì)水分為食

肉質(zhì)肥美，富含蛋白質(zhì)和多種微量元素

油炸是最常見(jiàn)的做法

酥脆可口

是夏日下酒的一道佳肴

蜂蛹

來(lái)自大山的美味“蜂蛹”而至

捕捉蜂蛹

油炸至金黃拌椒鹽

香口美味，一口爆漿

螞蟻蛋

螞蟻蛋是花腰傣名品菜系

富含十余種氨基酸

可涼拌、蒸煮

還可配辣椒面、腌菜、蔥等制作成特色菜肴

口感Q彈

普洱的夏天

是多彩繽紛的

是豐富可口的

更是充滿驚喜的

品嘗一口普洱“蟲宴”

發(fā)現(xiàn)隱藏在自然中的美味秘密

留下最難忘的夏日記憶

文旅頭條通訊員 姚夢(mèng)溪

普江超  圖/視頻

責(zé)編 湯雁玲

校對(duì) 代汪媛

審核 童文文

終審 張敏