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作為享有“野生菌王國”美譽(yù)的云南，復(fù)雜的海拔高度及地形地貌，多種多樣的森林類型和土壤種類，以及得天獨(dú)厚的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源。生于山中、長在林間的野生菌種類繁多，如雞樅、松茸、青頭菌、牛肝菌、干巴菌等常見可食用野生菌，在挑揀、清洗干凈后，或小炒、或炭烤、或烹煮，凝聚在其中的山野之靈氣通過不同的料理方式在食客們的舌尖怦然綻放。

昆明洲際酒店香稻軒中餐廳連續(xù)六年斬獲有著“中國米其林”榜單之稱的“美團(tuán)·大眾點(diǎn)評黑珍珠指南一鉆餐廳榮譽(yù)”、上榜金梧桐二星餐廳、橄欖中國餐廳大獎(jiǎng)、攜程美食林、也是中國Best 100餐廳之一。應(yīng)季推出野生菌時(shí)令美饌，捕捉來自山野的純凈氣息，邀您開啟沁人心脾的舌尖旅行，用自然饋贈(zèng)的珍饈治愈味蕾。

廚師團(tuán)隊(duì)在中餐行政主廚王剛的帶領(lǐng)下，用心發(fā)掘食材、堅(jiān)持創(chuàng)新烹飪技藝、精細(xì)打磨美食，在不失傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上展現(xiàn)出更多的可能性，并盡可能地讓食物呈現(xiàn)最本真的鮮美味道。食客們在精致典雅的環(huán)境中可以盡情地享用地道正宗的云南滇味中式盛宴，味蕾深處的云南記憶就此形成。

文旅頭條融媒體記者 姚智慧 文

圖片由昆明洲際酒店香稻軒中餐廳提供

責(zé)編 王楚云

校對 馬寅瑞

審核 華芳

終審 張敏