隨著三伏天的熱烈步伐，酷暑難耐之際，人們紛紛探索各種避暑良方。然而，在歷史悠久的那柯里茶馬驛站，一種獨特而古樸的飲茶方式，為過往的旅人及當(dāng)?shù)孛癖娞峁┝艘惶幮撵`的避暑勝地——火塘烤茶。這一承載著千年文化的飲茶習(xí)俗，正以其獨特的韻味，成為夏日里的一抹不可多得的清涼與雅致。

火塘烤茶的歷史最早可見于唐代樊綽的《蠻書》，其中記載了以椒、姜、桂和茶一起烤煮的飲茶方式，這種飲茶方式作為西南少數(shù)民族特有的飲茶習(xí)俗，在茶馬古道上得到了廣泛的傳承和發(fā)展。昔日，趕馬人穿梭于崇山峻嶺之間，每當(dāng)夜幕降臨或疲憊之時，便圍坐于火塘旁，以火塘烤茶暖身驅(qū)寒，促膝長談，那份溫情與默契，成為那柯里茶馬古道上最動人的風(fēng)景。

制作火塘烤茶時，首先需要將特制的陶罐放在火塘上烘烤，然后將茶葉放入特制的陶罐中烘烤，待茶葉散發(fā)出濃郁的香氣后，再迅速沖入滾開水，瞬間茶香四溢撲鼻。端起一碗用陶碗盛裝的火塘烤茶，輕輕吹散熱氣，小啜一口，那獨特的口感瞬間在舌尖綻放，既有草木的清新，又有茶香的醇厚，回甘悠長，令人陶醉。這一刻，在火塘氤氳而起的茶霧之中，仿佛穿越時空，回到了那個馬幫穿行的年代，耳邊似乎還能隱約聽到馬隊的鈴鐺聲、馬蹄的噠噠聲，以及馬鍋頭的吆喝聲，讓人心生向往，感慨萬千。

一碗茶湯，延綿千年，集民族文化與古道文化為一身，只有親自品嘗過，才能懂得其中的馬幫風(fēng)韻。在這個炎熱的季節(jié)里，不妨走進(jìn)那柯里茶馬驛站，體驗一次火塘烤茶的魅力，讓茶香韻味成為酷暑時節(jié)里的一抹清涼。

文旅頭條通訊員 張蕓源 刀云 文 / 圖

責(zé)編 康莞悅

校對 徐俊

審核 李元

終審 張敏