古人云：“煎炒宜盤，湯羹宜煲，參錯(cuò)其間，方覺(jué)生色?！笔骋蚱鞫錾饕蚴扯r活。儀態(tài)萬(wàn)千中口感與手感并存。盆、碗、盤、盅、盞……須以為用，相得益彰，杯盞之間，大小相宜，活色生香。陶瓷餐具作為食器的主要類別之一，其歷史悠久，造型和種類繁多，蘊(yùn)含著深深的文化氣息。

近日，玉溪市江川區(qū)滇瓦紫砂非遺工坊充分發(fā)揮工坊帶動(dòng)作用和非遺代表性傳承人引領(lǐng)作用，深入挖掘古滇文化、漁文化、飲食文化和農(nóng)耕文化中的元素，將傳統(tǒng)技藝與內(nèi)核形式進(jìn)行創(chuàng)新，推出滇王之宴系列作品，制作寓意美好和諧的碗、象征吉祥如意的萬(wàn)字紋盤、刻有浮雕圖案曲水流觴的醒酒器，美食與美器的邂逅，空間的相融，成就了藝術(shù)與美感、味覺(jué)的相融，將生活的儀式感拉滿。

方寸之間傳統(tǒng)與現(xiàn)代共赴?！拔覀円恢痹诓粩嗟貒L試探索和構(gòu)建聯(lián)系，讓非遺技藝更好地與文化、景、物、人之間相互跨界交融，從產(chǎn)品維度上發(fā)力，講好古滇文化，讓傳統(tǒng)手藝與現(xiàn)代生活實(shí)現(xiàn)雙向奔赴，以更加多樣的形態(tài)接近群眾，讓非遺技藝走得更遠(yuǎn)?！碧掌髦谱骷妓図?xiàng)目代表性傳承人周昌說(shuō)。器物之于人，如刀之于磨石，用則愈亮，置則愈銹，器物之美，在于歸心，始于土，成于火，懂它紋路，聽(tīng)得見(jiàn)它呼吸的手藝人似乎是器物的知音，每一件器物都被手藝人賦予了靈魂和溫度，精選于料，繁于工藝，忠于手藝，是歲月與手藝的雙向奔赴，也是手藝人對(duì)技藝的追求與執(zhí)著。

煙火尋常間鄉(xiāng)愁與溫度共享。一條起伏的線條，一道精美的雕刻，一件器物猶如一位老友，在拿起和放下間，靜享那段時(shí)光的故事。“美食配美器，用滇瓦產(chǎn)品煮出來(lái)的清湯魚，去腥提鮮，味道更加鮮甜了”“用燉盅煮出來(lái)的雞湯，湯汁濃郁?！薄盀^魚和鹽水魚適合用盤子來(lái)裝，盤子的底部我們還刻有魚的圖案，器皿與食物相互映襯，不僅有文化味，還有煙火氣”。周昌說(shuō)。

滇瓦紫砂非遺工坊以硅質(zhì)粉巖為原材料，經(jīng)過(guò)1170℃—1190℃高溫下焙燒而成，紫砂中蘊(yùn)含的微孔結(jié)構(gòu)和微量元素是食物保鮮的“魔法”。以器之美，載地域風(fēng)情，器物讓生活有了溫度，技藝是錨點(diǎn)更是發(fā)力點(diǎn)，在日復(fù)一日地錘煉中，不斷提升傳承和創(chuàng)新維度，做好多角度重組創(chuàng)新，推動(dòng)器物與美食與人三者之間的聯(lián)動(dòng)，架起江川非遺美食和非遺技藝溝通的橋梁，讓文化符號(hào)向生活符號(hào)轉(zhuǎn)化，讓非遺可觀、可感、可嘗，提升非遺認(rèn)同感和親近感，引發(fā)情感共鳴，促進(jìn)非遺保護(hù)和傳承。

文旅頭條通訊員 普夢(mèng)媛 文

滇瓦紫砂 圖

責(zé)編 劉榕杉

校對(duì) 童文文

審核 華芳

終審 李文女