怒江，這片被地理學(xué)家稱為“地球褶皺”的土地，是云南優(yōu)質(zhì)咖啡種植比率較高的產(chǎn)區(qū)，瑰夏、鐵皮卡、波邦等世界一流咖啡品種在這里生長(zhǎng)。

咖啡樹適宜生長(zhǎng)在高海拔、火山或石灰?guī)r或花崗巖土質(zhì)，高溫時(shí)多云或有蔭蔽樹，晝夜溫差大，干濕季明顯，土壤肥沃的地方。怒江高黎貢山的生物多樣性正符合這樣的生長(zhǎng)環(huán)境。

怒江州，地處北緯25°—28°之間，年平均氣溫15.8℃，南部溫暖，江邊炎熱，日照充足，最高可達(dá)5128米，最低處738米，高度垂直的落差，不僅在地貌上差異顯著，當(dāng)?shù)貧夂蛞渤尸F(xiàn)出十分立體的特征，被人們形象地描述為“一山分四季，十里不同天”。往往山下熱氣騰騰，木棉花開，山頂則朗朗晴空、皚皚白雪。

怒江有肥沃的火山灰土壤，這也是怒江咖啡品質(zhì)的保證。怒江境內(nèi)咖啡產(chǎn)區(qū)集中的瀘水市，土壤偏酸，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，鉀元素豐富，造就了咖啡蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪、蔗糖等成分含量高，咖啡堿含量低等特點(diǎn)。在怒江海拔800米到1500米的地帶，最適宜瑰夏、鐵皮卡、波邦等世界一流咖啡品種的生長(zhǎng)，是云南優(yōu)質(zhì)咖啡種植比率較高的產(chǎn)區(qū)。

除此之外，怒江干熱河谷氣候還利于抵御咖啡兩大天敵——“天牛”和“銹病”。怒江，是精品咖啡生長(zhǎng)的理想地帶。

作為精品咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的“后起者”，近年來(lái)，怒江州立足自身獨(dú)特的地理氣候條件和資源優(yōu)勢(shì)，聚焦瑰夏、鐵皮卡、耶加雪啡等高端、精品咖啡開展種植生產(chǎn)，全鏈推進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)向原豆精品化、加工標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品特色化、三產(chǎn)融合化方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了從粗放種植到全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的逆襲之路。

坐落于高黎貢山下怒江西岸的粒述咖啡莊園，是怒江精品咖啡的代表，被評(píng)為云南省十大精品咖啡莊園之一。海拔1000米到1500米的莊園內(nèi)，連片種植著近5000畝的精品咖啡樹，這里種植的鐵皮卡、波邦等多個(gè)咖啡品種，和世界精品咖啡代表牙買加藍(lán)山產(chǎn)區(qū)種植的品種相同。

來(lái)到怒江，在阿臘魯卡的營(yíng)地遠(yuǎn)眺雪山的時(shí)候，在“既下山·霧里”傾聽江水的間隙，在知子羅瞭望皇冠山，或是丙中洛東風(fēng)壩的稻田邊……千萬(wàn)記得品嘗一杯這產(chǎn)自怒江的獨(dú)特美味，在這香醇的咖啡味道里，品源自怒江的滋味。

文旅頭條融媒體記者 劉婭娟 整理怒江攝影 圖責(zé)編 童文文校對(duì) 劉榕杉審核 華芳終審 李文女