臨滄市農(nóng)業(yè)學校報告廳內(nèi)，茶香彌漫。年過六旬的蘇向宇老師站在講臺上，聲音沉穩(wěn)有力：“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄‘滇紅茶制作技藝’六大核心技術(shù)體系，環(huán)環(huán)相扣，關(guān)關(guān)相連……”2025年5月9日，這位省級非遺傳承人面對兩百余名現(xiàn)場師生與千余名線上學子，將滇紅茶的技藝密碼娓娓道來。
一席講座，點燃了年輕茶人的心燈。茶學專業(yè)教師李雙榮感慨：“這堂課為新生點亮了前行的燈塔，讓學生真切領(lǐng)悟‘一技在手，一生無憂’的職業(yè)真諦?！币幻麑W生激動地表示：“非遺進校園，讓我們觸摸到滇紅茶產(chǎn)業(yè)的生機！”
這僅僅是蘇向宇守護與傳播滇紅茶制作技藝的尋常一幕。四十余載春秋，他以匠人之心深耕這片紅色沃土，讓古老技藝在新時代熠熠生輝。
茗香四海：滇紅對話世界的使者
2025年4月25日，昆明云茶博覽交易會“尋味滇紅·中英茶文化交流會”現(xiàn)場座無虛席。蘇向宇以《鳳慶滇紅茶的獨特價值》為題，向世界解碼滇紅密碼：
“鳳慶——瀾滄江中游的茶樹基因?qū)殠?，至今留存著上萬畝野生與古栽培型茶樹?！?他歷數(shù)滇紅茶的深厚底蘊：從2013年列入省級非遺，2014年榮登國家級名錄，到2022年隨“中國傳統(tǒng)制茶技藝及相關(guān)習俗”整體入選人類非遺代表作名錄。八十余載的工藝追精求純，凝練的是大師們千萬次品鑒淬煉出的味覺記憶與靈感激蕩。自1938年馮紹裘先生創(chuàng)制以來，滇紅茶譜寫了從“抗戰(zhàn)茶”“救國茶”到“愛國茶”“富民茶”的紅色史詩。
蘇向宇的講述激蕩著現(xiàn)場中外嘉賓的心潮，掌聲此起彼伏。鳳牌“中國紅”的馥郁芬芳，正通過文化對話的新載體，向四海播撒滇紅魅力。
非遺新貌：讓古老技藝鮮活綻放
2025年4月末，“天下茶尊?紅茶之都”云南臨滄（鳳慶）紅茶節(jié)盛大啟幕。作為鳳慶縣茶葉協(xié)會會長與滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長，蘇向宇參與策劃了“茶香云南·共享非遺”技藝展區(qū)的主題展覽，賦予非遺前所未有的鮮活表達。
展臺上，初制、精制、拼配、品鑒四大核心技藝通過蘇向宇及其非遺傳承人的實作生動呈現(xiàn)；倉儲與品控環(huán)節(jié)則輔以動態(tài)視頻深度解析。人類非遺“滇紅茶制作技藝”首次如此系統(tǒng)、靈動地展露真容，令觀眾嘆為觀止。一位嘉賓由衷贊嘆：“技藝的鮮活演繹，讓我們觸摸到非遺的偉大與滇紅文化的厚重底蘊。”
守正創(chuàng)新：構(gòu)筑滇紅傳承的“標準長城”
蘇向宇深知，守護非遺之“魂”，既需敬畏傳統(tǒng)，更需與時俱進。
他出身茶業(yè)世家，師承滇紅茶第四代傳人。從業(yè)四十二載，他潛心鉆研全產(chǎn)業(yè)鏈，成為業(yè)界公認的權(quán)威。2006年，他主導工藝革新，成功創(chuàng)制蜚聲中外的“中國紅”與“經(jīng)典58”——前者至今被譽為紅茶工藝的“天花板”，后者則讓滇紅香飄神州大地，真正實現(xiàn)了“墻內(nèi)開花內(nèi)外皆香”。
2023年，他系統(tǒng)梳理數(shù)十年實踐成果與歷史文獻，撰寫完成《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目“滇紅茶制作技藝”完整體系綜述》，首次完整解碼六大核心技術(shù)體系及其關(guān)鍵控制點。此文榮膺臨滄市自然科學優(yōu)秀論文獎，并被縣非遺中心列為傳承人必修教材。
更為矚目的是，他主導構(gòu)建了滇紅產(chǎn)業(yè)的“標準長城”。2014年，云南滇紅集團通過質(zhì)量和食品安全雙認證。蘇向宇牽頭編制《滇紅茶制作技藝技術(shù)標準體系》，涵蓋15套123項內(nèi)部技術(shù)標準及7項企業(yè)標準，創(chuàng)新提出“6+10+N”全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系（以六大核心技藝為根基，制定十大技術(shù)標準，衍生N項細化規(guī)程），從茶園到茶杯，為滇紅茶的品質(zhì)與安全鑄就了堅實屏障，為“鳳”牌馳名商標與“云南鳳慶滇紅茶”區(qū)域品牌注入硬核支撐。
薪火永續(xù)：點亮滇紅茶脈的傳承星圖
“一個人走得快，一群人走得遠。”蘇向宇始終將培育傳承梯隊視為己任。
在他推動下，云南滇紅集團作為人類非遺代表作名錄滇紅茶制作技藝的保護單位，倡導的“滇紅工匠”傳幫帶模式碩果累累：培養(yǎng)出制茶大師、品牌官、技術(shù)能手多名；在各級職業(yè)技能競賽中屢創(chuàng)佳績；鍛造了一支由高級技師、工程師等組成的核心骨干隊伍——高級技師48人，高級工程師7人，工程師65人，形成梯隊完整、技藝精湛的“滇紅茶軍團”。
如今，面對新茶飲浪潮，蘇向宇再次站在創(chuàng)新前沿。他著手研究新式茶飲基底茶開發(fā)，完善相關(guān)技術(shù)規(guī)程，為鳳慶滇紅開辟年輕化、多元化的發(fā)展通途。
站在滇紅茶創(chuàng)制八十七年的歷史節(jié)點，蘇向宇的身影依然活躍在茶園、車間、講臺與國際舞臺。他以“文化賦魂、科技賦能、產(chǎn)業(yè)支撐”為理念，以一名共產(chǎn)黨員的初心，踐行著非遺代表性傳承人的莊嚴使命。
茶香氤氳中，蘇向宇指尖輕捻茶葉，拼配出獨屬滇紅的韻味——這不僅是技藝的呈現(xiàn)，更是文化血脈的搏動。一盞滇紅，滋味沉厚如歲月；一個匠人，守護的遠不止茶香。當年輕學子在非遺課堂上眼中有光，當世界舞臺為滇紅響起掌聲，蘇向宇用一生書寫的答案已然清晰：非遺的永恒生命，就在這技藝的傳遞與茶香的綿延之中，生生不息，歷久彌新。
來源 鳳慶縣非遺保護中心
責編 張楠
校對 童文文
終審 華芳