咖啡,不僅是一杯飲品,更是一門藝術、一種文化、一段人與人之間溫暖的連接。7月10日至11日,由河口縣總工會聯(lián)合河口縣委文明辦、共青團河口縣委、河口縣婦女聯(lián)合會等部門精心打造的“工惠生活·咖啡文化職工公益課堂”圓滿落幕。此次公益課堂旨在不斷提升工會服務職工群眾的精準度和覆蓋面,普及咖啡文化知識,為云南咖啡產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新活力。

課堂上,老師們系統(tǒng)梳理了咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的背景脈絡、云南咖啡的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)分布以及核心的烘焙技藝等專業(yè)知識?!按蠹矣腥粘o嬘每Х鹊牧晳T嗎?”“了解過哪些高端咖啡的代表?”互動環(huán)節(jié)拉近了講師與學員的距離,課堂氣氛輕松熱烈,學員們凝神聆聽,認真記錄,筆尖流淌著對咖啡知識的渴求。實踐教學中,講師分步驟演示了咖啡研磨、精準注水、科學悶蒸等關鍵技巧。學員們分組實操、輪番體驗,沉浸式探索咖啡沖泡的藝術與科學奧秘。

咖啡沖泡技能比賽中,選手們神情專注,動作如行云流水,頃刻間,焦糖、柑橘與烘焙咖啡豆的醇厚香氣在空氣中交織彌漫,經(jīng)過專業(yè)品評,比賽共評選出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名、優(yōu)勝獎若干名。本次培訓還對完成學業(yè)的學員頒發(fā)了培訓合格證書。

在這個共享知識與喜悅的課堂里,我們共同見證了咖啡技藝的傳承與咖啡文化的魅力。從研磨的細膩專注,到注水的精準拿捏;從品鑒風味的驚喜探索,到分享成果的由衷喜悅——每一杯精心沖泡的咖啡,都凝聚著學員的熱情與汗水。愿這份對咖啡的熱愛持續(xù)點燃,讓咖啡香飄四溢,成為點亮美好生活的催化劑,將云南咖啡文化傳播得更遠。

文旅頭條通訊員 莫彥 馮安琪 文
河口縣總工會 圖
責編 劉榕杉
校對 童文文
審核 華芳