夏末秋初的玉溪市江川區(qū)，熱度不止來(lái)自驕陽(yáng)，更源于球場(chǎng)吶喊與鄉(xiāng)村醬香。當(dāng)三街公社大食堂的雜醬米線香飄四溢時(shí)，不遠(yuǎn)處的籃球場(chǎng)正上演著激烈對(duì)決。這一碗米線與一場(chǎng)球賽，早已成了江川人八月里最搭的“組合拳”，讓市井煙火與運(yùn)動(dòng)激情在此碰撞出獨(dú)有的活力。

傍晚的三街社區(qū)，人聲早已鼎沸。江川區(qū)第三屆“村BA”籃球賽正酣，球員們?cè)趫?chǎng)上奔跑、跳躍、搶斷、投籃，每一次精準(zhǔn)配合都牽動(dòng)著場(chǎng)邊觀眾的神經(jīng)，歡呼聲浪一波高過(guò)一波。

剛下場(chǎng)的年輕球員張晉綸抹了把臉頰的汗水，眼神里還閃著未散的興奮：“打完球，就饞這口雜醬米線！”對(duì)他來(lái)說(shuō)，吸溜著米線的瞬間，賽場(chǎng)上的緊張疲憊便會(huì)在熱湯里慢慢化開(kāi)，渾身都松快下來(lái)。

球場(chǎng)外的美食集市里，三街公社大食堂的攤位前排著長(zhǎng)隊(duì)。有人舉著剛到手的米線和朋友分食，有人端著碗坐在桌邊慢慢品嘗，醬香混著晚風(fēng)里的歡聲笑語(yǔ)飄出老遠(yuǎn)，成了三街社區(qū)一道動(dòng)人的風(fēng)景。

雜醬米線本是街頭尋常吃食，可三街公社大食堂的這一碗，卻藏著江川人戒不掉的牽掛。

“精髓全在雜醬里?！闭粕讕煾低魸?rùn)瓊調(diào)整好灶火，揮著鍋鏟與鐵鍋碰撞出輕快節(jié)奏。炒醬的講究，她爛熟于心。挑優(yōu)質(zhì)五花肉切粒，熱油中煸炒出焦香起鍋；再用熱油爆香姜末蒜蓉，混著發(fā)酵多年的老醬慢慢拌炒，直到鍋里泛起琥珀色的光澤，空氣彌漫的都是醇厚的醬香?！坝辛诉@雜醬，再舀一瓢熬透的骨頭湯，就是江川人一吃就懂的歲月情長(zhǎng)。”汪師傅說(shuō)。

夕陽(yáng)西下，籃球賽的哨聲剛響，在三街公社大食堂攤位上，沸水里便蕩起漏勺，雪白的米線裹著熱湯滑入碗中。工作人員手腕輕抖，一大勺琥珀色的雜醬穩(wěn)穩(wěn)落在米線上，滾燙的骨湯“滋啦”澆下，食客們?cè)僖来武伾洗渚G的韭菜和香菜、鮮紅的油辣椒等調(diào)料，顧不得燙嘴就低頭猛嗦，米線的爽滑、雜醬的醇厚、蔬菜的清爽瞬間在舌尖炸開(kāi)。一碗下肚，額頭沁出細(xì)汗，渾身都透著舒坦。

“這味道和我們小時(shí)候國(guó)營(yíng)米線店的一模一樣。雖然只是一碗普通的米線，但卻藏著歲月熬出來(lái)的鄉(xiāng)愁，每一口都帶著回憶的溫度。”市民楊先生找了一個(gè)臨球場(chǎng)的座位，一邊嗦米線一邊盯著場(chǎng)上大屏幕上的球賽直播，時(shí)不時(shí)為球員喊兩聲加油，愜意地享受著混著吶喊聲的酸辣滋味。

對(duì)江川人來(lái)說(shuō)，籃球賽與雜醬米線的搭配，已是刻在骨子里的習(xí)慣。球場(chǎng)上的熱血拼搏，得靠一碗熱辣鮮香的米線來(lái)“降溫”；而三街公社大食堂的煙火氣，也因賽場(chǎng)激情而更顯生動(dòng)。

“平常不營(yíng)業(yè)，只有籃球賽期間才會(huì)來(lái)擺攤，每天平均銷售800多碗。”三街公社大食堂出納史巖燕笑著說(shuō)，這時(shí)候的米線攤像個(gè)社交場(chǎng)，大家聊著輸贏、點(diǎn)評(píng)球員，一碗米線的功夫，陌生人也能聊成朋友。

如今，江川區(qū)的籃球賽已是響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放瀑愂?，而三街公社大食堂的雜醬米線，也成了這場(chǎng)賽事里最暖的“配角”。當(dāng)籃球的激情遇上市井的煙火，碰撞出的不僅是江川人對(duì)運(yùn)動(dòng)的熱愛(ài)，更是對(duì)生活的熱忱，就像那碗雜醬米線，既有肉粒的扎實(shí)，又有醬汁的醇厚，恰如江川人骨子里的實(shí)在與鮮活。

文旅頭條通訊員 李丹 張凱捷 金跡航 文/圖

責(zé)編 童文文

審核 李元