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大理中秋有點(diǎn)甜!

“露從今夜白,月是故鄉(xiāng)明。”伴隨著中秋佳節(jié)的臨近,殘缺的月亮悄悄圓滿,綿綿的思念也漸漸變長。

大理人的中秋節(jié),將會(huì)是什么味道呢?那一定是甜甜的,相聚,團(tuán)圓,一枚月餅,一盤水果,一家人……

吃一枚月餅,解一份鄉(xiāng)愁

祥云“古董級(jí)”傳統(tǒng)火烤月餅

在歲月沿襲中,祥云縣下莊鎮(zhèn)魚進(jìn)所村目前仍保留著“古董級(jí)”的火烤月餅技術(shù),這種火烤月餅完全由純手工制作。

皮薄松脆,餡料鮮香,香味誘人,風(fēng)味獨(dú)特,這種凝聚著民俗記憶的傳統(tǒng)火烤月餅,留住了一代又一代人舌尖上揮之不去的鄉(xiāng)愁,每吃一口都是家的味道。

蒼山飯店“蒼山月”品牌月餅

由蒼山飯店精良制作,2013年首推上市,“蒼山月”品牌月餅?zāi)壳耙延?年歷史。一口咬下去,不經(jīng)覺得咸香不膩,唇齒回甘,酥香的餅皮有著讓吃貨完全淪陷的魅力。

同時(shí),“蒼山月”采用白族民居“青瓦白墻”中“青”“白”的形象元素,打造了具有民族特色的禮盒文化風(fēng)潮,亦是一款送禮佳品。

天龍?jiān)嘛?/strong>

精選優(yōu)質(zhì)食材,堅(jiān)持傳統(tǒng)手工制作,由天龍餐飲制作的天龍?jiān)嘛炑永m(xù)著工業(yè)機(jī)械無法代替的味道。

其中,火腿和鮮花口味的天龍?jiān)嘛灦家欢ㄒ獓L一嘗。火腿味的外酥內(nèi)香,玫瑰味的花香濃郁、沁人心脾,皆飽含回憶與傳承的韻味。

大理印象雕梅月餅

雕梅是大理地區(qū)的一種美食,大理市佳欣糕點(diǎn)廠就標(biāo)新立異,推出了大理印象雕梅月餅。

雕梅月餅將大理特有的美食雕梅與火腿相結(jié)合,酸酸甜甜的梅子中和了火腿的咸香,兩種滋味交織融合,讓人更加爽口開胃。

鳳彩美登月餅

鳳彩美登月餅是好世界購物廣場有限責(zé)任公司的著名品牌之一,其系列滇式云腿月餅,在云南省多項(xiàng)行業(yè)及產(chǎn)品評比中屢獲殊榮。

鳳彩美登月餅中,松茸火腿月餅不僅僅有火腿醇厚的滋味,還帶有松茸特有的濃香,潤滑爽口,徜徉在口舌之間,可謂別出心裁。

伴著清爽可口的瓜果,共話中秋月圓人圓

漾濞李家莊的蘋果

漾濞李家莊林果廠地處海拔較高的蒼山西坡,掛果品質(zhì)優(yōu)良,其每一顆蘋果都飽含著蒼山雪域的獨(dú)有風(fēng)味。

(謝菊輝 攝)

咬上一口,香、甜、潤、脆兼具,李家莊蘋果自然濃厚的蜜香味帶給人們不一般的口感,好看又喜慶,是中秋必不可少的吉祥果。

(謝菊輝 攝)

賓川石榴

賓川的石榴,皮薄多汁,顆顆飽滿,晶瑩剔透。剝一粒石榴籽放入口中,汁水順著喉嚨劃入腹部,清香滋潤,酸甜可口。

(歐陽王 攝)

因色彩鮮艷、子多飽滿,石榴常被用作喜慶水果,象征多子多福、團(tuán)圓與吉祥,是中秋節(jié)必備水果之一。

(歐陽王 攝)

賓川陽光玫瑰

在這個(gè)看顏值的時(shí)代,連水果也不能幸免。而賓川的陽光玫瑰,黃綠相間,美麗絕倫,還帶著一股清新的玫瑰清香味。

(歐陽王 攝)

剝開一顆放進(jìn)嘴里,浪漫的玫瑰香盈潤于唇齒間。一家人聚在一起,總要吃些團(tuán)圓的東西,而陽光玫瑰便是絕佳選擇之一。說起葡萄,賓川的浪漫紅顏、妮娜皇后等都不錯(cuò)。

(歐陽王 攝)

賓川蜂糖梨

賓川蜂糖梨,果大均勻,皮薄肉豐,色如琥珀,汁多渣少,入口消融,是梨中極品。

蜂糖梨果如其名,甜如蜂蜜,吃上一口,便是非一般的味蕾享受,讓整個(gè)中秋都甜甜的。

大理雪梨

大理雪梨主要出產(chǎn)在洱海東岸的海東鄉(xiāng)一帶,故傳統(tǒng)上稱為海東雪梨。熟透的雪梨,皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩,汁多香甜,咀嚼不留渣滓。

秋季,燥熱之感漸起,雪梨恰有生津止渴、潤肺消咳之功效,是中秋必不可少的水果。

祥云紅梨

臨近中秋,祥云大地紅梨漸次成熟,空氣里仿佛都飄蕩著一股濃濃的梨香味。

(羅丹 攝)

祥云紅梨色彩鮮美,肉質(zhì)細(xì)潤,一口咬下去,充沛的汁水便在口中四濺開來,滿口皆是酸甜怡人。

(羅丹 攝)

在中秋的團(tuán)圓宴上,與家人一同吃著紅梨,永遠(yuǎn)不分“梨”。

云龍麥地灣梨

云龍有“山國”之稱,山水相依,造就了最宜麥地灣梨生長的自然生態(tài)。這兩天,麥地灣梨正少量上市。

(趙亮 攝)

個(gè)大、滲著香甜的紅,麥地灣梨肉質(zhì)細(xì)膩,汁水豐沛,入口即化,甘甜中帶著點(diǎn)微酸,吃上一個(gè),沁脾爽腑。除此之外,云龍的黃皮梨也非常值得一品。

(趙亮 攝)

彌渡香酥梨

時(shí)下,正是彌渡獨(dú)有特產(chǎn)——香酥梨成熟并大量上市的季節(jié)。

果實(shí)不大,底色金黃,陽面胭脂紅,肉質(zhì)細(xì)嫩無渣,香甜酥脆如蜜,熟透的香酥梨甚是惹人喜愛。

此外,這些天正值大理核桃成熟并大量上市,中秋夜,品著美味的月餅,吃著香嫩的核桃,賞著醉人的圓月,和家人一起說說笑笑,好不快活!

漾濞核桃

漾濞那漫山遍野的核桃,正值采摘好時(shí)節(jié)。那一袋袋翠綠的核桃,為人們的中秋節(jié)增添著豐收的喜悅。

揭開附著在鮮核桃上的一層白色薄膜,吃著脆甜香嫩的核桃,再賞著月,別提有多舒坦了。

永平核桃

金秋時(shí)節(jié),永平核桃飄香。永平的核桃,果大、皮薄、仁白、味香。

甜甜脆脆、香香濃濃的,嫩生生的核桃肉潤滑細(xì)膩,引得眾多吃貨盡折腰。

中秋佳節(jié)明月圓,良辰佳節(jié)生活甜

祝大家中秋節(jié)快樂!

文旅頭條融媒體記者 楊金敏 文

大理廣播電視臺(tái) 大理日報(bào) 云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì) 蒼山飯店 掌心漾濞 永平文旅局 微彌渡 圖

責(zé)編 劉榕杉

審核 邱忠文

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