有些人，明明不是吃貨，卻比吃貨更依賴“美食慰問”。

無需山珍海味，普普通通的洋芋圓子，也能讓人格外滿足。

彌勒本地洋芋，一個(gè)個(gè)，“元寶”似的，帶著淡淡的泥土清香。

認(rèn)真洗凈后，將其煮熟、去皮、搗成泥，再經(jīng)過一系列制作工序，一個(gè)個(gè)洋芋圓子就面世啦。

小小洋芋圓子，一個(gè)、兩個(gè)、三個(gè)……堆疊在盤子里，等待著滿鍋的油燒開，一舉躍入油鍋滾燙的懷抱。

油鍋里，圓子與油相互交融，發(fā)生著奇妙的變化。

將圓滾滾的洋芋圓子撈出油鍋，金黃金黃的，還在嗞嗞作響。

隨著洋芋圓子香味撲鼻而來，一旁的食客招架不住了，迫不及待夾起一個(gè)圓子，將圓子在蘸料里滾上一滾，畫上最后的“點(diǎn)睛之筆”。

滾滿一身蘸料的洋芋圓子，仿佛將油亮金黃的外套換成了火辣衣裳。

輕輕咬開，躲藏在圓子間的熱氣隨著炸裂的脆皮一起飄然而出。圓子的香味從舌尖蔓延至全身，外焦里嫩的口感，唇齒留香，就剩一個(gè)“爽”字在腦中回蕩。

就是這個(gè)味道，就是這個(gè)口感，平凡又神奇的洋芋圓子。它帶著大自然泥土的清香，也帶著彌勒本土的鄉(xiāng)愁，直擊人們內(nèi)心深處對美好的渴望。

吃貨與否都不重要，重要的是，簡單的美食，有時(shí)也是一份不可或缺的精神食糧。

彌勒洋芋圓子，給你簡單的快樂。

文旅頭條融媒體實(shí)習(xí)記者 普麗英 文

普麗英 五味人生 圖

責(zé)編 劉榕杉

審核 李亞 邱忠文