編者按

云南現(xiàn)代旅游新商品供銷體系的重構(gòu)是全省推動“旅游市場整治”之后一大重要課題，也是文旅產(chǎn)業(yè)疫后振興、提質(zhì)增量、轉(zhuǎn)型升級的重要組成部分。

大理州積極推進(jìn)文旅融合發(fā)展、推動大滇西旅游環(huán)線樣板示范區(qū)建設(shè)，重構(gòu)大理現(xiàn)代旅游新商品供銷體系，梳理以“金木土石布”為代表的大理特色文化商品和綠色食品，為游客推薦放心買、值得買的“大理好禮”。

一杯好茶，源自人心。一茶一味道，一味一人生。三道茶，白語叫“紹道兆”，是白族待客的一種禮儀。凡有賓客至，白族家中主人便一邊與客人促膝談心，一邊吩咐家人忙著架火燒水，待水沸開，就由家中或族中最有威望的長輩司茶。

（周磊 攝）

一苦二甜三回味 三道茶里品人生

“三道茶”分苦茶、甜茶和回味茶，在待客之時現(xiàn)場燒煮。每道茶的制作方法和所用原料都不一樣，烹茶喝茶的過程更是要循序漸進(jìn)。一片片茶葉，簡單的食材，三種奇妙的搭配，綻放出先苦后甜再回味的人生哲理。

（周磊 攝）

“三道茶”第一道茶為“苦茶”，制作時先罐烤熱后，取茶入罐，待茶葉轉(zhuǎn)黃、茶香撲鼻時注入沸水，烘烤、煮沸而成。聞起來焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀，通常只有半杯，寓意“要立業(yè)、先吃苦”。

（周磊 攝）

第二道茶，稱之為“甜茶”。制作時用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，并在茶盅里放入少許紅糖、乳扇、桂皮等，此茶香甜可口，有“苦盡甘來”的意味。

（林燕 攝）

第三道茶是“回味茶”，其煮茶方法相同，只是茶盅中放的原料換成蜂蜜、炒米花、花椒、核桃仁，茶容量通常為六七分滿。這杯茶，喝起來甜、酸、苦、辣，各味俱全，寓意人生就像這三道茶一樣，要經(jīng)歷先苦后甜，才能回味無窮。

白族茶禮待客 方為“白禮茶”

傳統(tǒng)的三道茶可品茶中苦甜，讓味蕾挑動情愫，回眸人生百態(tài)。但其制作工藝繁瑣，為方便忙碌的現(xiàn)代人，由大理旅游集團出品、大理風(fēng)花雪月傳播有限責(zé)任公司自主研發(fā)的文創(chuàng)“白禮茶”就此誕生。

“白禮茶”將大理傳統(tǒng)白族三道茶通過現(xiàn)代工藝加工，成為一種易溶入水而無茶渣的粉狀新型固體飲料，具備沖飲、攜帶方便等特點，讓人們輕松沖泡三道茶，打破了代表白族最高接待禮儀的"三道茶"只能在當(dāng)?shù)仄穱L的局限性。

大理風(fēng)花雪月文化傳播有限責(zé)任公司副總經(jīng)理肖斌說，開發(fā)文創(chuàng)好禮“白禮茶”，也是為了將大理白族三道茶帶到更遠(yuǎn)的地方，讓更多人體驗到白族兒女一苦二甜三回味“三道茶”的待客之禮。

肖斌介紹，白禮茶在包裝設(shè)計上充分體現(xiàn)了白族傳統(tǒng)刺繡紋飾，整體簡約大方、極具民族特色。“白禮茶”每盒中含4小盒，每小盒中有苦味、甜味、回味各一袋。打開包裝后，將其按先苦、后甜、最后回味的順序依次分開沖泡即可?！鞍锥Y茶”最可貴的在于隨手泡茶、隨手敬茶、隨手品茶；人人泡茶、人人敬茶、人人品茶，一味同心。

白禮茶，一品人生味！

訂購方式：

1、掃碼購買；

2、詳情可咨詢電話：19912921839

策劃 段義松

文旅頭條融媒體記者 林燕 文

大理旅游集團 圖/視頻

責(zé)編 童文文

審核 李元