日前，云南省文化和旅游廳公布了第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄推薦項目名單，普洱市的傣族金水漏印、跳菜、普洱茶制作技藝等11項非遺入選該名單，涵蓋傳統(tǒng)音樂、傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥四個類目。此次公示期20日，從2022年6月16日至2022年7月6日結(jié)束。
（獨弦琴傳承隊伍）
普洱歷史悠久、人文薈萃
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源
豐厚廣博、絢麗多彩
讓我們一起
了解一下這11個非遺項目吧
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傣族金水漏印
傣族民間剪紙
是金水漏印工藝的基礎(chǔ)
先用較厚的構(gòu)紙
根據(jù)梁架、柱子或墻體的尺寸
設(shè)計出大小適中的圖案背景
剪出或刻出裝飾圖案
把圖案覆蓋在
刷好的黑、紅土底色漆上
再用金粉拓印制作而成金色圖案
金水漏印
是傣族民間剪紙技藝的延續(xù)與發(fā)展
兩者有著十分密切的關(guān)系
金水漏印產(chǎn)品
在傣族民間被廣泛使用
已成為傣族人民不可或缺的文化需求
（金水漏印文創(chuàng)產(chǎn)品）
景谷秧塔白茶制作技藝
因源于景谷縣民樂鎮(zhèn)大村村秧塔組而得名
在普洱茶歷史上
有著舉足輕重的地位
以芽葉滿披茸毛、成品茶肥碩重實
滋味醇和回甜
耐泡飲等特色而久負盛名
據(jù)《景谷傣族彝族自治縣縣志》載
“秧塔大白茶
地處高山密林的云霧山中
氣候溫涼
種植歷史有140多年……
當?shù)赝凉儇熈罹牟芍浦瞥伞堩毑琛?/p>
向朝廷納貢
成為稀有珍品”
跳菜
跳菜起源于景東縣安定鄉(xiāng)
是筵席上
用掌盤出菜時跳的一種舞蹈
一般由男性表演
跳菜由號班和舞班組成
號班有4人
舞班少則4人，多則不限
但須成雙成對
表演最長時間達10分鐘
太和甜茶
鎮(zhèn)沅縣振太鎮(zhèn)史稱“太和”
自古便是茶馬重鎮(zhèn)
“太和甜茶”（普洱曬紅茶的起源）
是太和人在長期生活實踐中
結(jié)合地方茶資源
民族文化、氣候特征而獨創(chuàng)的茶
至今已有三百余年的歷史
“太和甜茶”的最大特點是“甜”
似糖非糖
喝在腹中，甜在心里
具備紅茶的清香淡雅
普洱茶的醇厚
是傳統(tǒng)歷史工藝的結(jié)晶
水之靈古茶制作技藝
水之靈古茶莊園位于
墨江縣景星鎮(zhèn)景星村
村里常年云霧不散
光照適宜
得天獨厚的條件造就了
水之靈清沁悠長、甜醇花馥的
獨特韻味
通過幾代傳承人的
不斷研究和創(chuàng)新
其品相、香氣、湯色、口感
被發(fā)揮到極致
深受普洱茶收藏者喜愛
雙龍麻脆制作技藝
墨江縣的傳統(tǒng)特色小吃
主要生產(chǎn)地集中在
聯(lián)珠鎮(zhèn)雙龍連路村大寨村民小組
因而稱“雙龍麻脆”
當?shù)厝说娜粘Ｉ钪?/p>
總少不了麻脆的身影
雙龍麻脆
以雙龍小壩子糯米為主料
以麻脆藥、紅芋頭、甘蔗、地瓜
以及染色所需果蔬為配料
成品香酥脆甜
兼具美觀與美味
佤族獨弦胡音樂
主要流傳于佤族村寨
獨弦琴外形與二胡相似
規(guī)格大小不一
是佤族具有代表性的弓弦樂器
也是傳唱《司崗里》的
主要伴奏器樂之一
獨弦琴以其獨特的音色
鮮明的民族性而流傳至今
主要曲調(diào)有《孤兒調(diào)》《跳新房》
《賀新房》《串寨子調(diào)》
《串姑娘調(diào)》《迎客調(diào)》等
景邁山傳統(tǒng)手工茶制作技藝
景邁山傳統(tǒng)手工制茶技藝
歷史悠久
有史料依據(jù)的傳承關(guān)系
可追溯到唐朝
延續(xù)至今有1800多年的歷史
自公元180年
布朗族分支在景邁山地區(qū)
發(fā)現(xiàn)了原始的古茶樹
遂在此定居下來
馴化古茶、栽培古茶至今
形成了世界上規(guī)模最大的
人工栽培型古茶園
野生鐵核桃壓榨技藝
是以楔式木榨為制油方法的
一門古法技藝
主要分布在鎮(zhèn)沅縣者東鎮(zhèn)樟盆村
該技藝因壓榨的方式不同
分為站榨和睡榨兩種
壓榨出來的核桃油完整地
保留了核桃的
營養(yǎng)成分和獨特香氣
牛皮大鼓舞
是哈尼族舞蹈中最具代表性的舞蹈之一
哈尼族有鼓必有舞
有舞必有鼓
牛皮鼓舞是四季更替中
圍繞稻作生產(chǎn)為核心的祭祀活動
和節(jié)日慶典的重要內(nèi)容
有唱史詩、唱述生產(chǎn)勞動、贊美英雄
歌頌愛情等內(nèi)容
舞蹈方式有多樂器多鼓群舞
和多樂器單鼓群舞兩個流派
孟連傣醫(yī)藥
傣醫(yī)學起源和發(fā)展于
傣族聚居地區(qū)
是以“四塔、五蘊”傣族醫(yī)學理論為核心
研究人類同疾病斗爭的
一門民族醫(yī)學
傣醫(yī)根據(jù)當?shù)貧夂蛱攸c
針對不同季節(jié)的常見疾病總結(jié)出了
不同的應(yīng)用方藥
孟連傣醫(yī)藥多是以家傳
或寺廟師徒相承
通過口授、貝葉經(jīng)書學習、手抄本抄錄
等方式世代傳承
文旅頭條融媒體記者 朱正 文
普洱市非遺中心、普洱非遺客廳、景谷縣文化館、郭春祥供圖
責編 謝同希
審核 李元