近日，走進(jìn)楚雄州南華縣特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)，南華縣咪依嚕天然食品開發(fā)有限責(zé)任公司的工人們正在生產(chǎn)、搬運(yùn)、裝車.....現(xiàn)場一派忙碌的景象，12月雖然不是野生菌上市的季節(jié)，但是公司推出的野生菌系列產(chǎn)品不限季節(jié)供應(yīng)，讓客戶一年四季都可品嘗到南華的野生菌。
公司的生產(chǎn)線上，不僅有松露凍干、松茸凍干、牛肝菌油、野菌包等初加工產(chǎn)品，還批量生產(chǎn)以野生菌為原料的松露醬、松茸醬、松露含片等產(chǎn)品。董事長余躍先介紹：“公司冷庫每年都要存儲(chǔ)800噸以上的新鮮野生菌用于生產(chǎn)加工，每年5月清空庫存，6月又開始新一輪的收購，通過近年的研發(fā)，公司野生菌系列精深加工單品已達(dá)180余種?！?/p>
據(jù)悉，南華縣高度重視野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，圍繞“小菌子、大產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展思路，將野生菌產(chǎn)業(yè)納入全縣“十四五”“八大”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之首培育，堅(jiān)持“一張藍(lán)圖繪到底”，完善發(fā)展規(guī)劃，成立工作專班，認(rèn)真落實(shí)扶持野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)優(yōu)惠政策，并通過成立李玉院士及院士團(tuán)隊(duì)工作室、南華野生菌研究院，組建野生菌大數(shù)據(jù)中心和野生菌基因庫等，推進(jìn)野生菌保育促繁。目前，全縣境內(nèi)已知野生食用菌種類有290多種，野生食用菌種類占全國的31.2%、占云南省的43.3%，野生食用菌資源年蘊(yùn)藏儲(chǔ)量達(dá)1萬多噸，先后被授予“世界野生菌王國”“中國野生菌之鄉(xiāng)”“中國野生菌美食縣”等榮譽(yù)稱號(hào)，被云南省列為松茸、牛肝菌、松露、雞油菌、干巴菌、雞樅、青頭菌、奶漿菌8個(gè)野生菌重點(diǎn)基地縣和香菇、羊肚菌、金耳、白參4個(gè)高原特色食用菌重大基地縣給予扶持；2021年被命名為云南省唯一的野生菌“一縣一業(yè)”示范縣。
南華縣立足優(yōu)勢，著力構(gòu)建“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺(tái)”的發(fā)展模式，聚焦野生菌產(chǎn)業(yè)，深入實(shí)施延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈工程，加快推進(jìn)以野生菌為主的綠色食品加工體系建設(shè)，不斷提升野生菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、專業(yè)化、組織化、市場化水平。
南華縣工業(yè)信息化商務(wù)科學(xué)技術(shù)局黨委書記、局長呂劍鋒介紹：“當(dāng)前，正在實(shí)施云南?南華野生菌加工產(chǎn)業(yè)園一期建設(shè)項(xiàng)目，打造立足云南、輻射全國，建設(shè)集野生菌批發(fā)交易、電商交易、安全監(jiān)測、加工冷凍、倉儲(chǔ)配送等綜合服務(wù)為一體的多功能野生菌交易展示分中心，促進(jìn)野生菌產(chǎn)業(yè)聚變發(fā)展。同時(shí)，2022年，組織3戶企業(yè)8個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行野生菌有機(jī)產(chǎn)品轉(zhuǎn)換認(rèn)證，培育野生菌綠色食品品牌，不斷提升產(chǎn)品知名度和市場影響力?！?/p>
2022年，南華縣新增野生菌加工企業(yè)6戶，新開發(fā)松茸醬、松露醬、香菇脆、松露含片等產(chǎn)品70余種，新增野生菌餐飲企業(yè)34戶，全面推動(dòng)野生菌一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。目前，全縣有野生菌加工企業(yè)14戶，其中規(guī)模以上4戶，有野生菌購銷專業(yè)合作社18個(gè)，培育野生菌餐飲市場主體311戶，其中野生菌餐飲企業(yè)76戶，限額以上餐飲企業(yè)35戶。今年1-3季度，實(shí)現(xiàn)野生菌加工企業(yè)產(chǎn)值22.74億元，野生菌產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值41.18億元，同比增長40.4%，限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額10.02億元，同比增長11.5%。
以野生菌美食文化節(jié)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，以線上線下相結(jié)合的方式，成功舉辦中國?南華世界野生菌美食文化節(jié)，線上曝光量超2.7億次。借助直播平臺(tái)不斷推動(dòng)“云體驗(yàn)”野生菌采摘、生態(tài)美食制作，“云游覽”咪依嚕風(fēng)情谷景區(qū)、沙橋鳳山湖、雨露萬壽菊花海等旅游景點(diǎn)，充分挖掘野生菌文化內(nèi)涵，大力發(fā)展野生菌特色旅游，做強(qiáng)“美麗南華、野菌飄香，奢雅菌香、世界共享”的旅游品牌。打造“云端菌宴 數(shù)你最菌”主題云展廳，集中展現(xiàn)南華野生菌品種多樣性、野生菌生長環(huán)境保護(hù)、非遺文化等方面的成果。
南華縣還以實(shí)施全國電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范項(xiàng)目為抓手，大力推進(jìn)野生菌等山貨進(jìn)城變商品，建成5000多平方米的電子商務(wù)廣場、10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)電商分中心、128個(gè)村（社區(qū)）農(nóng)村電子商務(wù)服務(wù)站。全縣圍繞構(gòu)建農(nóng)村電子商務(wù)服務(wù)體系，不斷完善農(nóng)村交通和信息化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。截至目前，全縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)128個(gè)村（社區(qū)）通公路率達(dá)100%，通村公路硬化率達(dá)100%，村民小組通公路率達(dá)100%。4G網(wǎng)絡(luò)城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、行政村覆蓋率100%，有5G基站223座，實(shí)現(xiàn)6個(gè)縣城建成區(qū)和10鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）鎮(zhèn)政府所在地5G信號(hào)全覆蓋。全縣建成1個(gè)物流分撥中心、10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)電商服務(wù)站、1個(gè)物流配送中心、120個(gè)村級(jí)配送站點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)物流服務(wù)全覆蓋，在全縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)施14個(gè)共4000立方米，實(shí)現(xiàn)冷鏈物流鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋。如今，南華的新鮮野生菌13小時(shí)可達(dá)上海、12小時(shí)可達(dá)深圳，野生菌出口遍及港澳等地，以及日韓、歐盟等。2022年1-3季度，南華縣野生菌上行電商交易額達(dá)2.3億元。
在野生菌產(chǎn)業(yè)的支撐下，南華縣野生菌交易市場已成為云南省最大的野生菌交易市場之一。2022年1-3季度，全縣野生菌集散交易量達(dá)11106.7噸，同比增長9.6%；實(shí)現(xiàn)交易額13.195億元，同比增長27.4%。
“下一步，南華縣將以野生菌產(chǎn)業(yè)為主的‘一縣一業(yè)’示范縣為抓手，厚積發(fā)展新勢能，整合延伸產(chǎn)業(yè)鏈，持續(xù)擦亮‘世界野生菌王國’品牌?！蹦先A縣分管副縣長介紹。
文旅頭條通訊員 李華萍 文圖
責(zé)編 童文文
審核 李元