楚雄
山美水美風(fēng)情美
美食更是獨具特色
還有土特產(chǎn)也是棒棒的
雙節(jié)假期已接近尾聲
返程別忘了帶這些楚雄特產(chǎn)
讓家鄉(xiāng)味一直陪伴
雙柏妥甸醬油
妥甸醬油始創(chuàng)于600多年前的明朝洪武年間，被作為宮廷宴席的調(diào)味珍品，久負(fù)盛譽(yù)。妥甸醬油吃起來醬香濃郁、滋味鮮美、咸甜適口，無論是炒菜、拌涼菜，還是拌飯、炒飯，都美味可口。
雙柏白竹山茶
白竹山茶生長在雙柏縣白竹山自然保護(hù)區(qū)，產(chǎn)地優(yōu)良。茶葉具有外形美觀、條索緊結(jié)、造型雅致、湯色清綠明亮、香味濃郁持久、滋味鮮醇爽口的特點，一飲即上口，再飲更香甜。
雙柏邦三手工葉子紅糖
葉子紅糖因做好的紅糖用制熟的甘蔗頂部葉子包裹而得名，紅糖采用純手工熬制，完整地保留了甘蔗的清香和對人體有益的各種營養(yǎng)元素，是原生態(tài)、純天然的綠色食品。
姚安菖河蜂蜜
菖河蜂蜜又叫菖河硬蜜，凝結(jié)成固體的菖河蜂蜜顏色潔白如玉，有光澤，表面干燥如碳，不沾雜物，常溫下可以保存兩年不變質(zhì)，明清時代曾作為貢品入宮。菖河蜂蜜吃起來口感甜而不膩、芳香甜潤，入口后回味綿長，吃完唇齒間留有淡淡的蜜香。
姚安套腸
姚安秘制套腸，為滇中一絕，吃一口回味無窮。食用套腸時，先用刀切成薄片，呈環(huán)狀疊于盤中，上籠蒸透即可食用。其嚼起來油而不膩、香酥味美，風(fēng)味獨特，是宴請賓客的上乘佳品。
祿豐香醋
祿豐香醋精選當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大米為主要原料，秉承400多年前帛醋的傳統(tǒng)釀造工藝，融古代獨特配方和現(xiàn)代微生物釀造技術(shù)為一體，歷經(jīng)100多道工藝釀造而成，味香色濃，口感獨特。
祿豐黑井鹽
祿豐黑井古鎮(zhèn)產(chǎn)鹽歷史悠久，所產(chǎn)之鹽味美潔白、質(zhì)純味正，南詔時期就成為專供王室的貢鹽。用黑井鹽烹制的菜肴味道香濃，腌制的肉類、咸菜色鮮味香。
牟定腐乳
牟定腐乳制作考究，需經(jīng)六十多道工序才能完成。腐乳成品外表呈金黃色，內(nèi)里白嫩如羊脂，不散不碎，吃起來綿柔細(xì)膩，入口即化，再單調(diào)乏味的飯菜，遇見腐乳后都會變得滋味無窮。
牟定化佛茶
牟定縣產(chǎn)茶歷史悠久，素有“茶鄉(xiāng)”之稱，而化佛茶最有名，其中“化佛龍爪”“化佛茶”“化佛香茗”更是化佛茶中的極品?；鸩璁a(chǎn)于化佛山腳下，山下有全縣最大的慶豐水庫，形成依山傍水的優(yōu)美環(huán)境，適宜茶樹生長，茶葉品質(zhì)較好。
武定山豬火腿
山豬火腿是武定的特產(chǎn)，因味道鮮美、肉嫩味佳、風(fēng)味獨特而備受消費者喜歡。山豬火腿中的佳品，當(dāng)屬三年自然發(fā)酵的老火腿，瘦肉顏色鮮艷如火，可以直接切片生吃，香氣濃郁、鮮美可口。
永仁橄欖油
永仁油橄欖產(chǎn)量高、品質(zhì)好、出油率高，所產(chǎn)橄欖油富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，容易被人體吸收，被譽(yù)為“液體黃金”。
大姚三臺薄殼核桃
三臺素有“核桃之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，“三臺核桃”是云南省兩大優(yōu)良品系之一。三臺核桃吃起來口感醇香，越嚼甜味越濃，與蜂蜜搭配食用味道更佳，入菜甜咸皆宜，同時也可做閑時零嘴。
大姚野壩子蜂蜜
野壩子蜂蜜來源于天然野生蜜源，花蜜單一，質(zhì)量純凈，營養(yǎng)豐富，藥用價值高，還可消食化積、清熱解毒。
大姚小把粉絲
小把粉絲選用大姚優(yōu)質(zhì)蠶豆加工精制而成，色澤清亮透明、耐煮不斷，深受消費者喜愛，有小餅粉絲、水晶粉絲、紅薯直條粉絲、紅薯88型粉絲、蠶豆小把粉絲等多個種類，可煮可涼拌。
大姚石羊古鎮(zhèn)小吃
石羊古鎮(zhèn)有三大名小吃，小土餅、菜盒子、椒鹽餅，極具地方特色。
南華野生菌
南華縣盛產(chǎn)野生菌，雖然時下不是野生菌的生長季節(jié)，但在各大特產(chǎn)店里依然可以買到野生菌凍品、野生菌干品、雞樅油、野生菌湯包、野生菌醬等眾多衍生產(chǎn)品。
南華陽麥粑粑
陽麥粑粑選用上等陽麥面制作，采用傳統(tǒng)發(fā)酵方法，不添加任何化學(xué)物質(zhì)。做好的面團(tuán)根據(jù)口味加入蘇子、花生、豆米、豆沙等餡料，也可以什么都不放，經(jīng)過炕、蒸、油炸等方法制熟，吃起來有一股麥子的清香味，吃完唇齒留香。
元謀泡果
元謀泡果以“甜如蜂蜜、泡如棉花”而著名，表面金黃油亮，內(nèi)呈雪白網(wǎng)狀，似絲瓜瓤，香、甜、酥、軟，入口即化，細(xì)膩無渣，老少皆宜。此外，還有酸角糖、果蔬脆、精品果脯等，都是贈親送友的佳品。
元謀果蔬
元謀有“中國冬早蔬菜之鄉(xiāng)”“金沙江畔大果園”之譽(yù)，元謀的葡萄、龍眼、釋迦果等甜度高、口感好，值得購買。
楚雄彝繡產(chǎn)品
彝族刺繡構(gòu)圖形象生動、逼真，花紋對稱工整，圖案醒目耀眼，花朵層層套疊，色彩對比強(qiáng)烈，縫制工藝精美雅致。楚雄彝繡產(chǎn)品種類繁多，除各種服裝服飾外，還有手包、壁掛、胸針等各類產(chǎn)品。
文旅頭條融媒體記者 李銀娟 文
楚雄州文旅局、各縣市文旅局 圖
責(zé)編 楊金敏
審核 童文文