品美食，賞歌舞，做紫陶……來建水旅居，享受美好生活，幸福感、獲得感爆棚！這是建水為每一個(gè)旅居者提供的特色非遺體驗(yàn)。

早晨，在第一縷陽光的陪同下，幸福就來自一碗熱氣騰騰的過橋米線，這項(xiàng)州級(jí)非遺美食湯味鮮美，肉片滑嫩，別有風(fēng)味，且品種豐富，其中草芽在建水米線里最為出名，已成為了一種標(biāo)配，又稱為“草芽過橋米線”。

吃過早餐后，走在古城的石板路上，開始一天最悠閑的時(shí)光，感受著一路老房子散發(fā)出的古樸氣息，不知不覺就到了建水大板井，看一個(gè)個(gè)人挑一擔(dān)擔(dān)新鮮的井水回家生火做飯。這時(shí)你自己吊上一桶水，猛地長喝一大口，那個(gè)涼勁，讓人直呼“真爽”。之后到旁邊的曾記板井豆腐坊，用大板井的水制作豆腐，點(diǎn)豆腐、包豆腐……豆香十足，親手體驗(yàn)省級(jí)非遺項(xiàng)目西門豆腐制作技藝。

趁著上午的時(shí)光正好，不舍浪費(fèi)一分鐘。我們來到建水文廟，體驗(yàn)“儒家三禮”，感受儒家文化?？醇揽讟肺瑁牰唇?jīng)音樂，這些非遺穿越百年，伴隨著一代代人的傳承與守護(hù)，成為了今天的文化瑰寶。

午餐時(shí)間，順著臨安路來到臨安飯店，品嘗汽鍋宴。一桌汽鍋宴，完美詮釋了“萬物皆可汽鍋”的精髓，蒸出的食材原汁原味，以鍋代碗，連鍋成宴。汽鍋宴的核心菜是汽鍋雞，此道菜是云南獨(dú)有的風(fēng)味名菜，烹制方法獨(dú)特，風(fēng)味尤為突出，其制作技藝屬于省級(jí)非遺項(xiàng)目。

午后，到紫陶商店一邊品茶，一邊賞陶，也是一種生活姿態(tài)。在這里，時(shí)光仿佛放慢了腳步，思緒隨著茶香和陶上的書畫肆意飄飛。店里的每一件紫陶作品都承載著千年的匠心與傳承，以其獨(dú)特的文化價(jià)值書寫了從“中國四大名陶”到國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目的榮光。帶著這份榮光，去工坊里與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人深入交流，體驗(yàn)紫陶制作技藝中的拉坯、濕坯裝飾、雕刻等工序，親手為自己制作一把陶壺。

這時(shí)候，倘若你累了、渴了，那就找一家小店喝一杯木瓜涼水，吃上幾塊燒豆腐，人間煙火氣，最撫凡人心。在建水大街小巷，都可以看到燒豆腐攤，攤上圍滿客人，邊吃邊和老板聊天，燒至金黃的西門豆腐要趁熱吃，外皮焦脆內(nèi)里鮮嫩，掰開蘸上靈魂蘸料，再來上一盤燒麥，配上建水甜醋，或吃上一碗加甜醋的涼勺粉、涼卷粉，妥妥的臨安味道，而這道甜醋制作技藝也是省級(jí)非遺項(xiàng)目。這些非遺美食令人回味無窮，更是一種悠閑時(shí)光的美好體驗(yàn)。

夜幕降臨，建水多彩的夜生活從廣場舞開始。你可以邀上好友到朝陽樓廣場在傳承人普銀杰的帶領(lǐng)下跳上省級(jí)非遺項(xiàng)目煙盒舞，看看號(hào)稱“世界上最小的鼓”的煙盒，也可以到非遺劇場觀看專場演出，把綻放在民間的“非遺”歌舞搬上舞臺(tái)，欣賞、體驗(yàn)，感受建水最淳樸的民族風(fēng)情。

第二天，可以繼續(xù)探尋建水非遺，看一看哈尼漢子的铓鼓舞、聽一聽彝漢交融的建水小調(diào)、嘗一嘗麻辣鮮香的曲江烤鴨……繼續(xù)感受建水這座小城的慢生活，品味人間煙火。

在建水，非遺之美，讓人流連，讓人陶醉，這是文化傳承，更是一種生活方式。非遺已成為建水人民美好生活的重要組成部分，來建水旅居吧，因?yàn)榉沁z帶給你的幸福是觸手可及的現(xiàn)實(shí)！

文旅頭條通訊員  黃忠貴  文

建水縣文旅局、普俊梅 圖

責(zé)編 李舒琪

校對(duì) 李亞

審核 華芳

終審 楊?yuàn)W