這個(gè)中秋國慶假期，你是怎么過的呢

宅家休息or外出旅游

無論身處何地

一定要好好吃飯哦?。。?/p>

身為干飯人的小編，想給大家安利些美食

每一個(gè)地方都有自己的特色美食

甘莊街道的青龍廠也是如此

青龍廠小組舊時(shí)名為青龍?bào)A

曾是茶馬古道

北上昆明、南下普洱的必經(jīng)驛站

來自天南地北的人

不僅給這里帶來了人氣

也將各地的飲食文化融匯在這里

數(shù)百年的馬幫文化經(jīng)過時(shí)間沉淀

與當(dāng)?shù)仫嬍诚嗷ヅ鲎踩诤?/p>

形成了今天獨(dú)特的青龍?bào)A飲食風(fēng)味

在青龍?bào)A眾多的餐館中

每一家都各有特色

但要說共同的招牌菜

那還得是“馬幫三道菜”

本地土雞

土雞肉洗凈切塊后放入鍋中，先炒后悶煮，放入草果、姜塊、蔥結(jié)等佐料，經(jīng)過一段時(shí)間的等待，就可以品嘗到土雞原本的鮮甜味道。

牛肉爛烀

將新鮮的牛蹄、牛腸、牛肚、精肉、牛排骨等混雜在一個(gè)鍋里熬煮，不加多余配料，講究的就是一個(gè)“鮮”字。

牛肉爛烀好吃的秘訣還在打底的蘸料，碗中放入薄荷、香菜、小米辣、蔥等佐料，再把熬煮好的牛肉舀入碗中，一碗美味的牛肉爛烀就可以上桌了，保證讓你回味無窮。

食用野生菌

野生菌雖然是季節(jié)限定的美味，但只要儲(chǔ)存得當(dāng)，一年四季都可以嘗到那一口鮮味。

“馬幫菜”源于茶馬古道的馬幫文化，是茶馬古道上的“時(shí)光味道”。美味的飯菜，食材是關(guān)鍵，廚師們對(duì)食材的選擇很是挑剔，精選本地土雞、小黃牛、食用野生菌等食材，就算只是簡單的烹制，都可以品嘗到經(jīng)典的美味。

一方水土養(yǎng)一方人，同樣，一方水土也“養(yǎng)”一方食材，看似在哪里都能買到的尋常食材，組合搭配后在青龍?bào)A呈現(xiàn)出的卻是別樣的味道，數(shù)年來，一直吸引著各路食客尋味而來。

食客陳德說：“我覺得青龍的飯菜相當(dāng)美味，非常有特色，所以每次路過的時(shí)候都會(huì)帶家人朋友來吃一餐飯?！?/p>

據(jù)了解，如今，青龍?bào)A正在重新打造升級(jí)中，項(xiàng)目計(jì)劃投資1.2億元，通過3-5年先后分兩期實(shí)施，圍繞“吃住行游購”布局旅游業(yè)態(tài)，重點(diǎn)打造以“馬幫名菜”為主題的特色餐飲服務(wù)，讓古驛站煥發(fā)新生機(jī)?！耙劳星帻埫朗迟Y源，以馬幫三道菜、時(shí)令美食為吸引點(diǎn)，進(jìn)一步深入挖掘美食文化，讓途經(jīng)游客都想到青龍?bào)A品嘗美食，不斷提升青龍?bào)A休閑旅游功能。”甘莊街道宣傳委員倪曦介紹道。

當(dāng)然，青龍?bào)A的美味可不止這些

本地豆腐、臘肉、山茅野菜

……

那些深藏在人們心中的味道

遍布于每一家餐館

想要品嘗

國慶假期，來場味蕾之旅吧！

小編精選出部分餐館，供您選擇~

1.驛路拾光

聯(lián)系人：李忠華

訂餐電話：13508891520

2.青龍廠艷福食館

聯(lián)系人：李春福

訂餐電話：13577705852

3.青龍廠家興食館

聯(lián)系人：陳家興

訂餐電話：13308899288

4.青龍廠常樂食館

聯(lián)系人：譚榮兵

訂餐電話：15987721900

5.青龍紅星食館

聯(lián)系人：李家陸　普丹

訂餐電話：6075079　13529787875

來源 “熱情元江”微信公眾號(hào)

責(zé)編 王楚云

審核 華芳