民以食為天，食以安為先。7月9日，2024年昆明市文明餐飲系列活動(dòng)啟動(dòng)儀式暨昆明“名菜、名小吃、名廚、名店”評(píng)選活動(dòng)說(shuō)明會(huì)、第8屆南博會(huì)—南博美食薈工作推進(jìn)會(huì)在昆明舉行。昆明市商務(wù)局貿(mào)服處處長(zhǎng)候振興，昆明市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處處長(zhǎng)周藝，昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)周復(fù)始等領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議。

此次活動(dòng)旨在認(rèn)真貫徹落實(shí)中央、省委、市委經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神，切實(shí)幫助餐飲行業(yè)繁榮發(fā)展，結(jié)合昆明市餐飲行業(yè)發(fā)展實(shí)際，促進(jìn)全市餐飲提檔升級(jí)、優(yōu)化行業(yè)服務(wù)體系，為昆明市高質(zhì)量發(fā)展、縣域餐飲建設(shè)和鄉(xiāng)村振興工作貢獻(xiàn)餐飲產(chǎn)業(yè)力量。同時(shí)，貫徹落實(shí)商務(wù)部關(guān)于積極舉辦中華美食薈活動(dòng)和云南省商務(wù)廳關(guān)于拉動(dòng)內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)的有關(guān)要求，統(tǒng)籌推進(jìn)昆明市餐飲行業(yè)繁榮發(fā)展。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，候振興進(jìn)行了指導(dǎo)講話；周藝進(jìn)行南博美食薈現(xiàn)場(chǎng)食品安全保障細(xì)節(jié)要求講解；市餐協(xié)負(fù)責(zé)人講解昆明“名菜、名小吃、名廚、名店”評(píng)選活動(dòng)流程標(biāo)準(zhǔn)并做南博美食薈參展說(shuō)明。

此次活動(dòng)由昆明市商務(wù)局和昆明市市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)，昆明餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)組織開(kāi)展“文明餐飲、綠色餐飲、品質(zhì)餐飲、安全餐飲、示范餐飲”系列工作，共同推動(dòng)昆明市餐飲業(yè)繁榮發(fā)展。以行業(yè)自律、宣傳促進(jìn)、指導(dǎo)培訓(xùn)、企業(yè)引領(lǐng)、創(chuàng)建達(dá)標(biāo)、社會(huì)共治等相結(jié)合的方式，引領(lǐng)全市餐飲行業(yè)服務(wù)高質(zhì)量健康發(fā)展。

2024年“中華美食薈·好味云南”昆明市餐飲“名菜、名小吃、名廚、名店”評(píng)選活動(dòng)歷時(shí)數(shù)個(gè)月的籌備期，經(jīng)過(guò)前期行業(yè)調(diào)研、企業(yè)走訪，組委會(huì)研究制訂了昆明餐飲“名小吃、名菜、名廚、名店”評(píng)選具體評(píng)分細(xì)則、評(píng)選流程；下一步將通過(guò)區(qū)縣商務(wù)和監(jiān)管部門(mén)、餐飲協(xié)會(huì)組織推薦、企業(yè)及個(gè)人自主報(bào)名。通過(guò)初審篩選、現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收、技能競(jìng)賽、最終審核等環(huán)節(jié)，評(píng)選出2024年昆明餐飲“名小吃、名菜、名廚、名店”。

本次南博會(huì)特設(shè)南博美食薈特色美食服務(wù)展區(qū)，以“共享云南美食 齊聚南博盛會(huì)”為主題，招募60多家特色餐飲商戶，包含昆明品牌餐飲、云南名特小吃、清真餐飲、非遺美食、國(guó)際美食、特色茶飲等。提供多元化餐飲服務(wù)、彰顯云南美食特色。讓大眾參觀南博會(huì)的同時(shí)，盡情沉浸于多彩餐飲文化中，回歸城市的“煙火氣”。

文旅頭條融媒體記者 陶江 文

昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì) 圖

責(zé)編 王楚云

校對(duì) 馬寅瑞

審核 華芳

終審 李文女