這個(gè)冬天

在地處祖國(guó)西南邊陲的大雪山鄉(xiāng)螞蝗箐村

得益于獨(dú)特的自然資源優(yōu)勢(shì)

漫山遍野的香椿抽出了紫紅嫩綠的新芽

散發(fā)著一股獨(dú)特而濃郁的香氣

不用在北方等春來

到永德大雪山來

帶你逐春去

螞蝗箐村最高海拔1350米

最低海拔780米

氣候特征呈垂直分布

年降水量充沛

造就了獨(dú)一無二的香椿生長(zhǎng)環(huán)境

當(dāng)?shù)胤N植的頭茬香椿

比其他地區(qū)提前40天左右上市

是名副其實(shí)的第一“椿”

下面給大家推薦3種香椿美食

清香鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)美味

用舌尖感受雪山味道

一起來看看是怎么做的吧

香椿炒雞蛋

將香椿切細(xì)備用，打入雞蛋，加入適量鹽、草果、用筷子攪拌均勻。起鍋燒油，用小火煎至金黃方可，雞蛋金黃，香椿芽翠綠，黃綠相間，看起來非常誘人，香椿的獨(dú)特清香與雞蛋的鮮美相結(jié)合，口感豐富，滿屋生香，讓人回味無窮。

香椿拌豆腐

焯過水的香椿，切碎，灑在豆腐塊上，配以小米辣、芫荽、鹽、醬油，拌勻后即可食用。香椿的清香與豆腐的滑嫩完美結(jié)合，口感軟嫩可口，氣味芳香，具有良好的養(yǎng)身功效，既美味又健康。

香椿炒臘肉

小火將臘肉煎至兩面金黃，加入少許鹽，下香椿，翻炒均勻，即可出鍋。臘肉經(jīng)歷了歲月的沉淀，香椿代表著山野的時(shí)鮮，他們的相遇，就像是冬春兩季味道精華的大碰撞，于一菜當(dāng)中體會(huì)兩季交替的別樣滋味。

有人說如果不吃春菜

那你就錯(cuò)過了整個(gè)春天

讓我們與香椿相約

邂逅大雪山限定的美味

來源 臨滄文旅

責(zé)編 康莞悅

審核 李亞