8月9日，2025滇池國際咖啡文化嘉年華在春城昆明啟幕。100余輛咖啡車沿滇池綠道鋪展，咖啡香與音樂、文創(chuàng)、機車、國際萌寵、動漫、零碳體驗、國際賽事等元素交織，東西兩岸共繪“咖啡+文旅”盛景。截至12日，4天客流達127.25萬人次，一杯咖啡正喚醒云南生活的N種可能。
游客視角
一杯咖啡里，遇見“必打卡”的城市靈魂
“你看這滇池的水、天邊的云，配上這口咖啡，再等音樂會開場，昆明人的愜意，全在這兒了?！睂ッ鞅镜厥忻褡臃囚~女士而言，嘉年華上，那滇池的日落晚風(fēng)、飄著咖啡香的各式咖啡車，不過是昆明生活氣韻里最自然的一筆。
湖北武漢的高女士一家是這場嘉年華的意外“闖入者”。刷到抖音上的咖啡節(jié)推薦視頻時，他們正在計劃回程，“因為咖啡，我妹妹和外甥決定在昆明多停留一天?！眴柤案惺?，她的外甥說：“滇池的風(fēng)里有春天的溫度和云南咖啡的香味，回去我會告訴朋友，冬天來看海鷗時，一定要留一下午給滇池邊的咖啡?！?/p>
來自四川的大四學(xué)生胡云川“必打卡”清單則帶著年輕視角的創(chuàng)意：“炸洋芋配酸角美式，米線搭云南手沖，這種混搭只有在這里才有?！卑恚€要和好友坐游艇、聽音樂會，遇見滇池邊的浪漫日落。
東西兩岸的不同氣質(zhì)，讓這場盛宴有了更立體的表達。相比起東岸刻進骨子里的“慢”，西岸則更炫酷。
機車部落的引擎聲與多巴胺運動部落的歡呼聲交織，萌寵部落的貓狗與主人共享咖啡時光，現(xiàn)場人潮涌動，其中以年輕人居多。來自上海的游客王同學(xué)和她的朋友們是二次元文化的愛好者：“未來時空嘉年華活動很有意思，我們在這里遇到了志同道合的朋友，并一起擼貓擼狗，打卡各種體驗區(qū)，是我們Z世代要的松弛感，云南昆明真是一個沒有隔閡的地方?！?/p>
當被問及嘉年華如何影響對云南的認知時，幾位游客的回答不約而同指向“多元”與“包容”。深入觀察會發(fā)現(xiàn)，這種“多元”與“包容”的體現(xiàn)，正是嘉年華在咖啡之外延伸出的“咖啡+”無限后綴。
店家視角
咖啡香里的生意經(jīng)與產(chǎn)業(yè)突圍
在東南亞咖啡文化體驗部落的岔巴啤酒攤位前，來自瑞士的攤主Viktor用流利的中文向顧客介紹岔巴啤酒：“‘如麻’比利時小麥啤酒融合了四川麻辣風(fēng)味，‘一百派’擁有飽滿多汁的藍莓風(fēng)味，‘彝巴掌’則受彝族好友啟發(fā)釀造，大膽且新穎……目前銷售遠超預(yù)期，很多人喝了一次還來喝第二次?！痹谒磥?，云南的民族文化為啤酒創(chuàng)意提供了豐富素材，希望通過類似嘉年華的活動，岔巴啤酒會逐漸成為云南人也喜歡喝的啤酒。
岔巴啤酒是東南亞咖啡文化體驗部落里卷毛部落的一個代表攤位。卷毛部落負責(zé)人小飛機聚集了一批來自法國、德國等不同國家和地區(qū)的攤主，“從活動開幕，尤其是周末兩天，我們部落的很多產(chǎn)品幾乎售罄。”她指著BA品牌融合法式甜品與云南鮮花餅風(fēng)味的產(chǎn)品說：“像這樣的中西融合，正是咖啡節(jié)的一大特色，而擺攤這種市井文化，恰恰是這座城市包容與國際化的體現(xiàn)?！蹦壳埃延卸鄠€昆明商圈與他們洽談長期合作。
國際化元素的加入，不僅讓這杯“云南咖啡”有了更豐富的風(fēng)味層次，更推動了一場產(chǎn)業(yè)鏈變革，從原料供應(yīng)、品牌聯(lián)名到國際賽事，每個環(huán)節(jié)都在探索更高效的協(xié)同模式。
雪蘭牛奶作為指定乳品贊助商，聯(lián)合昆明市文旅集團推出首款奶咖鮮牛乳，其相關(guān)負責(zé)人介紹：“雙方合作將品牌形象與昆明文旅特色深度融合，借助品牌優(yōu)勢實現(xiàn)營銷渠道互補，并探索文旅與產(chǎn)業(yè)融合的新模式?！边@種“本地品牌+本地資源+文旅場景”的模式，為云南農(nóng)特產(chǎn)品提供了高端化、文旅化轉(zhuǎn)型的新路徑。
活動策劃方楊凝表示：“活動邀請了普洱、保山、德宏等云南知名咖啡產(chǎn)區(qū)的主理人，以及東南亞咖啡品牌參與，并首次引入CoE也門PCA國際測評、東南亞咖啡杯測大賽等國際賽事，為東南亞與中國咖啡產(chǎn)業(yè)交流搭建了重要平臺。目前，主辦方正與東南亞品牌探討聯(lián)合開發(fā)咖啡產(chǎn)品，進一步助力云南咖啡產(chǎn)業(yè)與國際接軌?！?/p>
主辦方視角
以咖啡文化為紐帶，激活生態(tài)文旅新動能
旅游經(jīng)濟與生態(tài)保護如何實現(xiàn)“雙向賦能”？昆明市文旅集團營銷策劃部負責(zé)人李媛表示，活動選址滇池綠道，以場景化詮釋“大生態(tài)、大濕地、大景區(qū)”發(fā)展理念，這一實踐并非空談，而是切實落地在活動細節(jié)中。
零碳咖啡共生站讓游客親身體驗咖啡的減碳過程，直觀呈現(xiàn)生態(tài)保護與咖啡消費的和諧共生；持續(xù)咖啡能量補給站結(jié)合云南本土特色，講述咖啡及咖農(nóng)故事，“一杯咖啡渣的二次旅程”環(huán)節(jié)更以資源循環(huán)利用的生態(tài)理念打動游客。而“與萬物共生”的活動主題，與滇池沿岸發(fā)展理念高度契合，有效推動了滇池生態(tài)價值向經(jīng)濟價值、社會價值的轉(zhuǎn)化。
在環(huán)境管理方面，投入充足的保潔人員、機械車和移動公廁保障環(huán)境衛(wèi)生，對廚余垃圾定點清運，制定多項安全方案并開展演練，設(shè)置管控區(qū)域避免干擾濕地生態(tài)，同時采用環(huán)保材料和可降解用品，通過統(tǒng)一收銀系統(tǒng)管理人流和消費行為，構(gòu)建全流程環(huán)保管理體系。此外，開通2條免費接駁線路，投入接駁車、掃碼車和腳踏車等綠色交通工具，低碳出行助力生態(tài)保護。
更長遠的計劃，是讓這場狂歡變成日常。昆明文旅集團的規(guī)劃充滿想象力：建設(shè)“滇岸咖啡走廊”，引入嘉年華中的優(yōu)秀咖啡車品牌，打造滇池沿岸獨具云南特色的咖啡文化聚集區(qū)；保留核心特色體驗項目，對零碳咖啡共生站、持續(xù)咖啡能量補給站、咖啡藝術(shù)共創(chuàng)站等創(chuàng)新體驗項目開展常態(tài)化運營，延續(xù)嘉年華的互動性與趣味性；將東南亞咖啡文化體驗部落升級為國際文化交流窗口；建立專業(yè)咖啡賽事與人才基地，將東南亞咖啡杯測大賽、CoE也門PCA國際測評等國際賽事永久落戶滇池；設(shè)計“咖啡+生態(tài)”線路，打造“咖啡+民族”線路，以咖啡為文化媒介，開發(fā)主題旅游線路。同時，聯(lián)動景區(qū)、商業(yè)、活動與數(shù)字服務(wù)，拓展咖啡體驗場景，延伸咖啡消費鏈條，構(gòu)建覆蓋全年的文旅活動矩陣，提升智慧服務(wù)體驗……通過品牌塑造、產(chǎn)業(yè)融合、國際合作與創(chuàng)新體驗?zāi)Ｊ?，全面打響“咖?文旅”超級IP，以咖啡文化為紐帶，激活昆明生態(tài)文旅新動能，助力打造“有一種叫云南的生活”品牌。
云南作為中國咖啡種植規(guī)模最大的省份，在“咖啡+文旅”融合中走出獨特路徑，滇池國際咖啡文化嘉年華正是這一模式的鮮活注腳。
當“咖啡+文旅”的模式不斷迭代，云南生活的更多可能性正在持續(xù)生長。而這場關(guān)于滇池咖啡文化的故事，才剛剛開始。
文旅頭條融媒體記者 楊金敏 文/圖
部分圖片來源于主辦方
責(zé)編 劉榕杉
校對 童文文
審核 李元